Nước Cam và Tiêu hóa

Các vấn đề về tiêu hoá thường liên quan đến thiếu axit dạ dày, thói quen ăn uống kém, kết hợp các loại thực phẩm không tương thích và nhiễm khuẩn đường ruột hoặc đường ruột. Bệnh tiêu chảy thường dẫn đến đau bụng, trào ngược axit, đầy hơi và tiêu chảy. Nước cam ép tươi có thể giúp làm tăng axit trong dạ dày của bạn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn, nhưng nó nên được tiêu thụ trước khi ăn và không kết hợp với hầu hết các loại thực phẩm. Uống bất kỳ loại nước có tính axit nào trong khi bị trào ngược acid có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Tham khảo với bác sĩ nếu bạn bị khó tiêu mãn.

Cam là trái cây có múi có chứa nhiều axit tự nhiên, đặc biệt axit citric và ascorbic. Tùy thuộc vào loài, điều kiện phát triển và độ chín, nước ép cam tươi có thể có độ pH thấp hơn 3, theo "Nâng cao Dinh dưỡng và Chuyển hóa của con người". Như vậy, uống nước cam khoảng 15 đến 30 phút trước khi ăn có thể giúp kích thích nước trái cây dứa và dấm táo, cũng được tiêu thụ để thúc đẩy quá trình tiêu hóa

Các cảnh báo

Không nên kết hợp nước cam ép không được kết hợp với carbohydrate như bánh mì, mì ống hoặc khoai tây vì enzym cần thiết để tiêu hóa chúng được tiêu huỷ bởi một số axit. Axit trái cây tự nhiên tiêu hóa carbohydrate tiêu hóa, cung cấp chất nền cho vi khuẩn trong ruột già của bạn để lên men.Quá trình lên men tạo ra khí, bloating, đầy hơi và tiêu chảy. Hơn nữa, trái cây có tính chua không nên kết hợp với protein vì nó cản trở sự tiêu hóa của chúng trong ruột non. Ví dụ, uống nước cam với trứng, sữa, phô mai hoặc thịt chắc chắn sẽ làm tăng nguy cơ tiêu chảy. Khoa học về kết hợp thực phẩm được thiết lập tốt, nhưng không được biết đến rộng rãi. Các phản ứng hóa sinh đơn giản ảnh hưởng lớn đến tiêu hóa và sức khoẻ. Nói chuyện với một nhà dinh dưỡng học về lợi ích của nước cam và thời gian tốt nhất để uống.