ƯU điểm & Chiếm Dầu Dầu Giây
Mục lục:
Dầu đậu khấu là dầu được làm từ hạt cây rum. Đó là một loại dầu sạch thường được sử dụng trong nước xốt salad và để nấu thức ăn. Dầu đậu khấu có cả ưu điểm và nhược điểm khi so sánh với dầu khác. Dầu đậu khấu có thể chịu đựng cả nhiệt độ cao và thấp nhưng không cung cấp hương vị. Về mặt dinh dưỡng, dầu rum không có vitamin quan trọng được cung cấp bởi các loại dầu khác nhưng là một sự lựa chọn tốt hơn các loại chất béo khác.
Video trong ngày
Mức Cholesterol
Dầu Xà Bông chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đa. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, chất béo không bão hòa đa có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim khi dùng để thay thế chất béo bão hòa và chuyển vị và tiêu thụ một cách kiểm soát. Chất béo không bão hòa đa giúp làm giảm mức cholesterol toàn phần trong máu. Vì các chất béo không bão hòa đa làm giảm lipoprotein mật độ thấp không lành mạnh và cholesterol lipoprotein mật độ cao khỏe mạnh nên nó không tốt bằng các chất béo không no. Chất béo bão hòa đơn không làm giảm cholesterol cholesterol lipoprotein có mật độ cao. Các chất béo không bão hòa đa như dầu rum nên được ăn cùng với chất béo không no. Canola, đậu phộng và dầu ô liu chứa chất béo no.
Hương vị
Không giống các loại dầu khác cung cấp thực phẩm có hương vị, dầu cây rum có hương vị. Hương vị trung hòa của dầu hương vị có nghĩa là nó rất tốt nếu bạn muốn sử dụng nó để chỉ nấu thức ăn hoặc cung cấp số lượng lớn cho nước trộn salad. Đối với một loại dầu truyền thực phẩm có hương vị và có thể được sử dụng làm gia vị, hãy chọn các loại dầu khác như dầu mè và dầu ô liu. Dầu mè có vị đậm đà, trong khi đó dầu oliu có mùi thơm từ mùi thơm và bơ vào trái cây và đắng, tùy thuộc vào nguồn gốc và phương pháp chế biến.Sử dụng
Dầu đậu khấu có điểm khói cao. Điểm khói của dầu là nhiệt độ mà nó bắt đầu cháy. Điểm khói cao của dầu của cây đậu khấu có nghĩa là nó là một loại dầu tốt để sử dụng cho chiên. Ngoài các loại thực phẩm chiên, dầu rum là một chất nền trung lập tốt cho các món salad vì nó có thể được giữ trong tủ lạnh mà không bị đông cứng. Ngược lại, dầu oliu biến đổi và đông lại trong tủ lạnh, có nghĩa là bạn cần phải chờ đến khi đạt đến nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
