Thực phẩm Ăn kiêng và Ớt bong

Nhà nhân loại học Richard Wrangham của Đại học Harvard đã đưa tin vào năm 2002 với nghiên cứu của ông về "Nấu ăn như một đặc điểm sinh học." Wrangham đưa ra khả năng rằng các đường tiêu hoá của con người "không còn cho phép chế biến thức ăn tươi sống hiệu quả", một giả thuyết cho rằng bất cứ ai cảm thấy căng thẳng và khó chịu có thể là kết quả của chế độ ăn uống thô vẫn hiểu được tất cả. Một lượng lớn chất xơ không tiêu hóa và bệnh do thực phẩm có thể làm bạn buồn vì chế độ ăn sống.

Video trong ngày

Lợi ích của sợi quang

Cơ thể bạn cần một lượng chất xơ nhất định để hoạt động. Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo rằng bạn ăn ít nhất 30 gram chất xơ mỗi ngày. Chất xơ đó sẽ giúp bạn cảm thấy đầy đủ sau bữa ăn và giúp duy trì cân nặng. Bạn cũng sẽ điều chỉnh hoạt động của hệ thống tiêu hóa và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc một số loại ung thư dạ dày-ruột. Chế độ ăn uống thô cung cấp cho bạn nhiều chất xơ.

Sợi và nở

Yếu tố quan trọng là chất xơ giúp tiêu hóa, quá nhiều chất này có thể khiến bạn cảm thấy cương. Cơ thể bạn không thể tiêu hóa chất xơ; hầu hết các vật liệu đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn không bị ảnh hưởng. Vi khuẩn xảy ra tự nhiên trong đường ruột của bạn có thể tiêu hóa một số loại chất xơ, tuy nhiên. Khi các vi khuẩn này ăn tiệc, chúng tạo ra khí như là một sản phẩm phụ của sự trao đổi chất của chúng, do đó chất xơ dư thừa dẫn trực tiếp đến khí thừa. Cho đến khi hệ thực vật ruột của bạn trở nên quen với các bữa ăn giàu chất xơ, chúng có thể khiến bạn cảm thấy bị cay vào khí quản.

Đầy đay

Chất xơ làm chậm việc rỗng dạ dày. Điều đó giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình một cách dễ dàng hơn, đặc biệt khi hầu hết các loại thức ăn bạn cung cấp cho số lượng lớn mà không có nhiều calo. Tuy nhiên, nếu bạn thưởng thức các bữa ăn lớn, bạn nên tính đến tốc độ làm chậm thức ăn thô. Nếu bạn ăn vài giờ trước khi thực hiện hoạt động thể lực vất vả, bạn vẫn có thể cảm thấy không đầy đủ và cồng kềnh vì thức ăn bạn ăn mất lâu hơn để chế biến.

Bệnh do Thực phẩm Sau khi một vụ ngộ độc thực phẩm salmonella năm 2008 xảy ra liên quan đến sản phẩm thô, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh đã chuẩn bị một bản tin mới cho biết rằng "các sản phẩm bị ô nhiễm đã ăn thô là một phương tiện truyền tải salmonella và các mầm bệnh khác. " Bệnh do thực phẩm có thể gây ra đầy hơi cùng với các triệu chứng khó chịu hoặc nguy hiểm khác của đường tiêu hóa. Nếu bạn chọn một chế độ ăn uống sống và thấy nôn mửa của bạn đi kèm với chuột rút dạ dày, tiêu chảy đau, nôn mửa hoặc sốt, bạn có thể có trường hợp mắc bệnh do thực phẩm và nên đến gặp bác sĩ.