Muối, natri, và viêm
Mục lục:
- Video trong ngày
- Mục đích
- Khi thận của bạn không thể loại bỏ được sodium dư thừa có hiệu quả hoặc đủ nhanh, khoáng chất tích tụ trong máu của bạn. Lượng máu của bạn sau đó bắt đầu tăng lên bởi vì natri giữ nước. Khi lượng máu tăng lên, trái tim của bạn phải bơm mạnh hơn để giữ nó di chuyển qua tĩnh mạch và động mạch, dẫn đến huyết áp cao. Còn lại không được điều trị, nồng độ natri cao có thể dẫn đến suy tim sung huyết, bệnh thận mãn tính và xơ gan của gan.
- Chế độ ăn uống trung bình của người Mỹ có chứa gần 3, 400 miligam natri mỗi ngày, theo Trung tâm Kiểm soát và Ngăn ngừa Bệnh. Các hướng dẫn của Liên bang đã đưa ra một số lượng lành mạnh dưới 2, 300 miligam nếu bạn dưới 50 tuổi, hoặc 1, 500 miligam mỗi ngày nếu bạn trên 50 tuổi. Nếu bạn bị cao huyết áp, rối loạn thận hoặc tiểu đường, bạn nên giữ mức natri dưới 1, 500 miligam mỗi ngày. Người Mỹ gốc Phi cũng được khuyến khích giữ lượng muối dưới 1, 500 miligam.
- Thực phẩm chế biến là nguồn phổ biến nhất của natri. Các công thức nấu ăn của các nhà sản xuất bao gồm muối như một thành phần chính, và nhiều chất phụ gia được sử dụng làm chất bảo quản hoặc chất tăng hương vị thậm chí còn thêm muối. Rau, sữa và thịt đều chứa natri tự nhiên làm tăng lượng ăn hàng ngày.Ví dụ, một cốc sữa chứa khoảng 107 miligam natri. Bạn tăng khẩu phần ăn của mình khi bạn thêm muối ăn trong khi nấu ăn và một lần nữa để cho thức ăn mùa sau khi nó đã được phục vụ. Một muỗng cà phê muối ăn thường có khoảng 2, 325 miligam natri. Muối biển, thường chào hàng vì lợi ích sức khoẻ của nó, có chứa cùng một lượng natri.
Các thuật ngữ muối và natri thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng natri thực sự là một thành phần của muối ăn, nó cũng có chứa clorua và iốt. Nhiều thực phẩm, ví dụ như nước muối như rau biển và hải sản, chứa một lượng đáng kể natri. Các nguồn cung cấp natri phổ biến nhất là chế biến thức ăn và thêm muối ăn. Ăn quá nhiều muối có thể gây ra một loạt các phản ứng phụ, bao gồm viêm và cao huyết áp.
Video trong ngày
Mục đích
Natri là một khoáng chất quan trọng cần thiết để duy trì sự cân bằng điện phân của bạn. Nó cho phép truyền tải sức mạnh của các xung thần kinh và co lại phù hợp và thư giãn của cơ. Natri cũng đóng một vai trò trong việc duy trì sự cân bằng chất lỏng trong toàn bộ cơ thể của bạn. Thận của bạn là nơi lưu trữ chính cho natri và phóng thích nó vào máu nếu cần. Natri dư thừa được tiết ra trong nước tiểu.
Khi thận của bạn không thể loại bỏ được sodium dư thừa có hiệu quả hoặc đủ nhanh, khoáng chất tích tụ trong máu của bạn. Lượng máu của bạn sau đó bắt đầu tăng lên bởi vì natri giữ nước. Khi lượng máu tăng lên, trái tim của bạn phải bơm mạnh hơn để giữ nó di chuyển qua tĩnh mạch và động mạch, dẫn đến huyết áp cao. Còn lại không được điều trị, nồng độ natri cao có thể dẫn đến suy tim sung huyết, bệnh thận mãn tính và xơ gan của gan.
Chế độ ăn uống trung bình của người Mỹ có chứa gần 3, 400 miligam natri mỗi ngày, theo Trung tâm Kiểm soát và Ngăn ngừa Bệnh. Các hướng dẫn của Liên bang đã đưa ra một số lượng lành mạnh dưới 2, 300 miligam nếu bạn dưới 50 tuổi, hoặc 1, 500 miligam mỗi ngày nếu bạn trên 50 tuổi. Nếu bạn bị cao huyết áp, rối loạn thận hoặc tiểu đường, bạn nên giữ mức natri dưới 1, 500 miligam mỗi ngày. Người Mỹ gốc Phi cũng được khuyến khích giữ lượng muối dưới 1, 500 miligam.
Nguồn
