Chế độ ăn uống của Stillman

Chế độ ăn Stillman là một trong những chế độ ăn ít carbohydrate sớm nhất. Là một bác sĩ đã làm việc với bệnh nhân thừa cân, Stillman phát hiện ra sự giảm cân nhanh nhất đã được trải nghiệm bởi những người theo chế độ ăn ít carbohydrate và ít chất béo. Chế độ ăn uống của ông bị giới hạn ở chất đạm ít chất béo và hứa hẹn giảm cân nhanh.

Video trong ngày

Định nghĩa

Tiến sĩ Irwin Stillman thực hành như một bác sĩ gia đình ở Brooklyn, New York, và phát triển chế độ Stillman Diet trong những năm 1960. Sau đó, ông đã viết một cuốn sách có tiêu đề "Thức ăn Giảm cân nhanh của bác sĩ" và chế độ ăn uống nhanh chóng trở nên nổi tiếng bởi tiêu đề sách chứ không phải là chế độ Stillman Diet. Ông sau đó đã phát triển các biến thể về chế độ ăn kiêng, bao gồm một trong những kết hợp tập thể dục và một cho thanh thiếu niên bổ sung carbohydrate hạn chế; nhưng chế độ ăn kiêng Stillman là chế độ ăn giàu chất đạm, ít carbohydrate và ít chất béo.

Chế độ ăn kiêng Stillman ủng hộ việc ăn sáu bữa nhỏ mỗi ngày và tuân theo hai quy tắc chính. Trước tiên, bạn phải uống tám ly nước mỗi ngày. Thứ hai, bạn có thể ăn nhiều như bạn muốn nhưng chỉ nạc thịt, gia cầm (không da), hải sản, trứng và pho mát cottage không béo. Thực phẩm nên được nướng, luộc hoặc nướng, không bao giờ chiên hoặc nấu ở bất kỳ loại dầu nào. Ngoài nước, bạn có thể uống trà, cà phê và thức uống có cồn. Các loại gia vị phổ biến như muối, tiêu, tỏi và Tabasco được phép, nhưng không có gia vị chứa dầu.

Thực phẩm cấm

Chế độ ăn kiêng cấm carbohydrate, rau, quả và chất béo, bao gồm cả dầu bơ và dầu thực vật. Rượu và đường cũng không được phép.

Ketosis

Chế độ ăn Stillman làm giảm cân nhanh chóng vì những hạn chế nghiêm trọng của carbohydrate có nghĩa là cơ thể phải phân tách chất béo thành năng lượng. Ngoài ra, cơ thể sử dụng nhiều năng lượng hơn để phân tách protein hơn là phân hủy các carbohydrate dễ tiêu hóa, do đó nhiều calo hơn được sử dụng trong quá trình trao đổi chất. Việc sử dụng chất béo của cơ thể đối với năng lượng được gọi là ketosis. Ketosis kết quả trong việc sản xuất các chất được gọi là thân xeton, có tính axit. Nếu cơ thể ketone tích tụ trong máu, một tình trạng nghiêm trọng tiềm ẩn được gọi là nhiễm toan xi măng. Điều rất quan trọng là uống đủ nước để giảm lượng ketones trong máu. Các dấu hiệu và triệu chứng của nhiễm toan xi măng là mùi hôi thối, ăn mất ngon, buồn nôn, nôn và thở nhanh, sâu.

Những cân nhắc

Hai ưu điểm của chế độ ăn kiêng là dễ dàng thực hiện và kết quả nhanh. Trivialibrary. com nói Stillman tuyên bố người ăn kiêng sẽ giảm 7 đến 15 lb trong tuần đầu tiên và khoảng 5 lb mỗi tuần sau đó. Stillman cũng đề nghị chuyển sang một chương trình đếm lượng calorie khi mọi người trong vòng 3 lb. pounds của mục tiêu của họ.Tuy nhiên, sự lựa chọn thức ăn hạn chế không cung cấp một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chế độ ăn uống của Stillman thiếu chất xơ vì người ăn không ăn rau, hoa quả hoặc carbohydrate, điều cần thiết là phải bổ sung để đảm bảo đủ dinh dưỡng.