ĐườNg trong đường tiêu hóa

Đường cung cấp cả lợi ích sức khoẻ và hậu quả tiêu cực. Nó cung cấp một nguồn năng lượng quan trọng rất dễ cho cơ thể chuyển hóa và sử dụng. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn đường, bạn có thể làm tăng nguy cơ béo phì và các biến chứng nó có thể gây ra như bệnh tiểu đường và bệnh tim. Ảnh hưởng của đường đi đến vì cơ thể tiêu hóa như thế nào và sau đó sử dụng nó.

Video trong ngày

Loại đường

Có một số loại đường, mỗi loại có thể có những ảnh hưởng khác nhau đối với tiêu hóa và các bộ phận khác của cơ thể gắn chặt với tiêu hóa. Mỗi khác nhau trong cấu trúc hóa học của nó, mà các tài khoản cho các hiệu ứng khác nhau. Sucrose là đường phổ biến của đường. Các loại khác bao gồm fructose trong trái cây và lactose trong sữa. Bạn cũng sẽ tìm thấy những sản phẩm nhân tạo bao gồm xi-rô bắp ngô cao, chất làm ngọt ngô và mật mía. Ngoài ra, có một loạt các chất làm ngọt nhân tạo bao gồm aspartame và saccharin.

Tiêu hóa

Đường được phân hủy bởi các enzyme đặc trưng cho loại đường. Ví dụ, lactase tiêu hóa lactose và maltase tiêu hóa maltose. Sucrose được chuyển hóa trong ruột non bằng một enzyme phá vỡ nó thành glucose và fructose. Glucose là dạng đường tuần hoàn trong máu của bạn được kiểm soát bởi tuyến tụy. Khi bạn tiêu thụ thực phẩm chứa đường, cơ thể sẽ giải phóng insulin để lưu trữ lượng dư thừa. Đường cung cấp một nguồn năng lượng quan trọng, giải thích tại sao cơ thể cố gắng dự trữ lượng thức ăn thừa.

Các đồ uống có chứa fructose có thể làm giảm tiêu hóa. Một nghiên cứu của Đại học California, xuất bản trong số tháng 5 năm 2009 của "Tạp chí Điều tra lâm sàng", phát hiện ra rằng cơ thể xử lý glucose và fructose rất khác nhau. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng cơ thể con người có cơ chế sinh học để xử lý glucose. Mặt khác, fructoza, làm tăng sự hình thành chất béo hoặc chất béo. Nó cũng làm giảm sự nhạy cảm với insulin. Điều này có nghĩa là cơ thể ngày càng trở nên đề kháng với những tác động của insulin đối với lượng đường trong máu thấp hơn. Đây là một nguy cơ lớn cho bệnh tiểu đường phát triển.

Đường trong máu

Một ảnh hưởng khác của đường tiêu hoá liên quan đến ảnh hưởng của nó đối với mức đường huyết. Khi bạn ăn các thực phẩm chứa đường, tiêu hóa sẽ giải phóng đường vào máu của bạn. Nếu lượng đường trong máu tăng đột biến, nó có thể làm tăng cơn khát và buồn nôn. Tương tự, nếu lượng đường trong máu tăng, bạn có thể bị đau đầu hoặc chóng mặt. Nó cũng có thể kích hoạt sự thèm ăn của bạn, có thể dẫn đến ăn quá nhiều. Cơ thể bạn giải phóng một hoóc môn kích thích sự thèm ăn của bạn khi lượng đường trong máu và năng lượng chúng cung cấp thấp hơn mức bình thường. Chế độ ăn uống giàu chất đường của bạn có thể đặt giai đoạn tăng cân.