Cà chua Không dung nạp và các triệu chứng tiêu hóa

Cho dù bạn yêu thích mì ống với nước sốt hay chỉ thích ăn chúng ngay trên cây nho thì cà chua vẫn khỏe mạnh trái cây và một nguồn giàu các vitamin A và C, cũng như axit folic. Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hoá, bao gồm lycopene, folic acid, beta-carotene và lutein. Mặc dù có tài sản tốt cho bạn, một số người cảm thấy khó khăn để dung túng mức axit cao hơn cà chua và dẫn xuất của chúng.

Video trong ngày

Tomato Intolerance Vs. Dị ứng

Các dị ứng thực phẩm là phản ứng bất thường đối với thức ăn gây ra bởi hệ thống miễn dịch của cơ thể, trong khi sự không dung nạp thường được nhận biết do khó chịu ở dạ dày và đau ruột. Cà chua là nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm và không dung nạp thức ăn, và chúng có thể gây ra một số phản ứng không đặc hiệu.

Những người bị dị ứng thức ăn với cà chua có thể gặp khó thở, sưng lưỡi hoặc cổ họng và các triệu chứng nghiêm trọng khác. Tránh trái cây này bất cứ lúc nào nếu bạn có phản ứng như vậy. Những trường hợp có phản ứng dị ứng nghiêm trọng, đe dọa đến mạng sống - được gọi là sốc phản vệ - cần được chăm sóc y tế ngay hoặc tiêm adrenalin trước đây theo quy định. Các dấu hiệu của một sự không khoan dung thường ít nghiêm trọng hơn và có thể bao gồm nhức đầu, tiêu chảy, cảm giác nóng bỏng hoặc siết chặt của da, hoặc các triệu chứng asthmalike.

GI Nhiễm Trùng và Tác Dụng Phụ

Những người cảm thấy nhạy cảm đối với trái cây có thể bị các vấn đề về GI bao gồm đau dạ dày, tiêu chảy và chuột rút bụng. Những phản ứng phụ này cùng với việc ăn cà chua thường có liên quan đến các chất không dung nạp thức ăn khác, chẳng hạn như lúa mì và sữa. Trước khi loại trừ cà chua, hãy chắc chắn rằng chúng là thủ phạm bằng cách giữ nhật ký thực phẩm. Nếu nhật ký thức ăn không làm sáng tỏ nguồn gốc của sự đau khổ, hãy thử cắt bỏ tất cả cà chua và các sản phẩm cà chua và từ từ lồng ghép chúng vào chế độ ăn kiêng của bạn đồng thời ghi lại kinh nghiệm GI. Bạn có thể thấy rằng trái cây có múi hoặc sữa thực sự gây ra sự phiền toái.

Giảm sự khó chịu

Nếu cà chua bị đổ lỗi, hãy thực hiện các biện pháp để làm giảm các triệu chứng tiêu hóa.Kế hoạch thưởng thức cà chua cùng với các loại thực phẩm khác, vì ăn chúng vào dạ dày rỗng có thể làm tăng kích ứng và viêm. Hoặc dùng một loại thuốc bán tự do để trung hòa các ảnh hưởng acidic gây ợ nóng của thực phẩm chứa cà chua. Ngoài ra, bạn có thể nhai kẹo cao su ngay sau khi ăn, vì nó đã được hiển thị để giúp làm giảm các triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản. Nếu bạn đang chuẩn bị sốt cà chua, một chiến lược để giảm hàm lượng axit là bao gồm khoảng 5 muỗng cà phê baking soda cho mỗi hai lon lớn cà chua bóc vỏ. Soda làm nóng làm trung hòa acid và làm giảm các triệu chứng tiêu hóa.