Lợi ích của Nước ép Beet Vs. Củ cải đường nấu chín?

Củ cải là loại rau củ thuộc họ chenopod, cũng bao gồm chard, spinach và quinoa. Củ cải có chứa các chất màu độc đáo được phân loại là betalains có nhiều đặc tính có lợi cho sức khoẻ của bạn. Không có nghiên cứu người lớn nào đã được tiến hành để xác định mức lượng ăn tối thiểu của betalen, nhưng hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thêm củ cải đường vào chế độ ăn uống của bạn một hoặc hai lần một tuần. Nước củ cải đường là một nguồn tập trung hơn của betalains, mặc dù củ cải đường nấu chín có nhiều chất xơ hơn. Nhiều chất dinh dưỡng trong củ cải đường bị phá hủy bởi nhiệt, do đó bạn cần phải cẩn thận khi nấu chúng.

Video của Ngày

Củ cải> 999 Củ cải là một nguồn dinh dưỡng thực vật có hàm lượng phytonutrients gọi là betalains - sắc tố carotenoid màu đỏ và màu vàng. Betanin và vulgaxanthin là hai loại betalain được nghiên cứu tốt từ củ cải đường và cả hai đều có chất chống oxy hoá mạnh, chống viêm và giải độc, theo tiêu chuẩn "Natural Herb & Supplement Reference: Bằng chứng dựa trên các bài đánh giá lâm sàng. Betalains có mối quan hệ đặc biệt với hệ thần kinh, đặc biệt là mắt của bạn. Củ cải cũng là nguồn folate rất tốt và nguồn cung cấp mangan, kali, vitamin C và chất xơ. Chất màu Betalain được tìm thấy trong một số thực phẩm khác, như chard và đại hoàng, nhưng củ cải có nồng độ cao nhất.

Nước ép trái cây

Nước ép trái cây bất kỳ thường là cách nhanh chóng và tiện lợi để tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng mà không cần nhai bất kỳ chất xơ xenlulo. Nước ép củ cải đường, đôi khi còn được gọi là nước ép củ cải đường, có vị nhẹ và kết hợp tốt với nhiều loại nước trái cây và nước trái cây khác. Nước ép củ cải đường được biết đến như là một máy lọc máu do tính chất chống oxy hoá và giải độc. Sử dụng củ cải đường làm tăng sản xuất glutathione của cơ thể, giúp cơ thể bạn giải độc bằng cách lấy rất nhiều chất độc và kéo chúng vào ruột già, nơi chúng được di tản. Nước ép củ cải đường cũng có thể cải thiện thành phần máu bằng cách kích thích sản sinh hồng cầu, cải thiện sức chịu đựng, giải phóng sỏi thận và giảm huyết áp, theo "Superfoods: Các loại thực phẩm tốt nhất trên hành tinh". "

Thận trọng

Uống củ cải đường và ăn củ cải đường nấu chín có thể làm cho nước tiểu của bạn đỏ. Ước tính có từ 10 đến 15 phần trăm người bị beeturia, có màu đỏ sau khi tiêu thụ củ cải. Beeturia thường không được coi là có vấn đề, mặc dù nó có thể chỉ ra một vấn đề chuyển hóa sắt. Hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu nước tiểu của bạn chuyển sang màu đỏ sau khi tiêu củ cải.