Nguy cơ Ăn Trứng Hết Hạn là gì?

Một nguồn protein rẻ tiền, trứng có ở các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm và ngay cả trạm xăng. Hộp trứng được đóng dấu có ngày hết hạn sử dụng hoặc ngày sử dụng, cho biết ngày cuối cùng trứng sẽ có hương vị tốt nhất và chất lượng cao nhất. Ăn trứng đã hết hạn có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh cho dạ dày của bạn hoặc bị bệnh do ăn. Biết những rủi ro sẽ giúp bạn tiêu thụ trứng một cách an toàn.

Video trong ngày

Trứng gà Hẹn hò

Các nhà chế biến trứng không bắt buộc đóng gói trứng với ngày hết hạn nhưng hộp phải có ngày cho người tiêu dùng biết tháng, ngày và năm trứng đã được đóng gói. Theo như Trung tâm an toàn trứng, miễn là trứng được cất trong tủ lạnh, ở nhiệt độ 45 độ Fahrenheit hoặc mát hơn, chúng sẽ an toàn trong ăn uống từ bốn đến năm tuần lễ sau ngày đóng gói. Tuy nhiên, ngày đó có thể gây tranh cãi, vì Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đề nghị bạn tiêu thụ trứng trong vòng 3 tuần sau khi mua chúng. Báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết nếu thùng carton được đóng dấu có ngày hết hạn, ngày này không được quá 30 ngày sau khi trứng được đóng gói trong thùng carton.

Ăn trứng một cách an toàn

Kiểm tra bất kỳ hộp trứng nào bạn muốn mua để xác định xem trứng sẽ còn tươi cho đến khi bạn dự định ăn chúng. Bạn cũng nên mở hộp carton và kiểm tra trứng; bỏ qua bất kỳ hộp nào có trứng bị nứt. Luôn luôn giữ trứng trong tủ lạnh, và xem xét bất kỳ trứng nào đã được để lại trong hai giờ hoặc nhiều hơn không còn tốt. Theo như Trung tâm an toàn trứng, vì khi trứng ấm lên, nó đổ mồ hôi, có thể kích thích vi khuẩn gây hại phát triển.