Lợi ích sức khoẻ của Gạo Nâu và Rau Xanh là gì?

Lợi ích sức khoẻ của việc ăn gạo nâu và hấp rau quả rất nhiều, bao gồm giảm nguy cơ thiếu hụt vitamin và khoáng chất, ít tổn thương mô do quá trình oxy hóa gốc tự do và cải thiện tiêu hóa. Gạo lức là một chất thay thế bổ dưỡng hơn cho gạo trắng hoặc mì. Xào rau là cách tốt nhất để bảo quản các chất dinh dưỡng và hương vị. Kết hợp các loại ngũ cốc nguyên hạt với rau và đậu là một cách tốt để người ăn chay có được axit amin thiết yếu. Tham khảo ý kiến ​​của một chuyên gia về dinh dưỡng về lượng gạo lức và rau cải thích hợp cho bạn mỗi ngày.

Video của Ngày

Gạo Nâu

Gạo nâu có nhiều chất bổ dưỡng hơn gạo trắng vì nó chỉ có lớp bên ngoài hoặc thân tàu được lấy ra khỏi hạt. Ngược lại, gạo trắng tinh chế hơn và có nhiều lớp bị loại bỏ, làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của nó. Gạo nâu tương đối cao trong chất xơ hòa tan, làm cho bạn cảm thấy đầy đủ hơn và giảm cơ hội ăn quá mức. Chất xơ cũng làm tăng vận động ruột và vận động ruột thường xuyên, cũng như cân bằng lượng cholesterol trong máu. So với gạo trắng, các giống nâu có chỉ số glycemic thấp hơn, có nghĩa là ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và sự phát hành cân bằng của insulin. Gạo nâu có chứa nhiều khoáng chất cần thiết, đặc biệt là axit béo mangan, omega-3 và omega-6 và hầu hết các vitamin B. Một chén gạo nâu chứa khoảng 215 calo, 5 gam protein, rất ít natri và không có cholesterol.

Kết hợp thực phẩm

Kết hợp gạo lứt với rau húng làm cho một bữa ăn lành mạnh đặc biệt vì tất cả các vitamin, khoáng chất, chất xơ ăn kiêng, axit béo thiết yếu và protein. Hầu hết các loại rau có ít đạm hoặc axit amin, vì vậy việc kết hợp chúng với các loại ngũ cốc khoẻ mạnh, như gạo lức, rất quan trọng, đặc biệt đối với người ăn chay. Gạo màu nâu không phải là một nguồn protein hoàn chỉnh, nhưng thêm bắp và đậu có thể bù đắp cho một số axit amin bị thiếu.