Tôi có thể thay thế cho măng tẩm vàng trong nấu ăn như thế nào?

Phản ứng dị ứng với mù tạt có thể từ nhẹ nhàng đến nghiêm trọng, theo thông tin được công bố trên trang web của Chương trình Nguồn gốc Thực phẩm và Nguồn lực tại Đại học Nebraska-Lincoln. Những phản ứng này có thể từ phát ban da đến các vấn đề về đường tiêu hóa và hô hấp. Nếu nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn đã giúp bạn xác định bạn bị dị ứng với mù tạt, bạn có thể bổ sung chất thay thế vào thực phẩm để sao chép hương vị, kết cấu và khẩu vị của gia vị.

Video trong ngày

Đỏ và nhiệt

Một số loại mù tạt vàng có thể chứa cây cải ngựa, làm tăng nhiệt cho thực phẩm như bánh mì sandwich, xà lách, nước chấm và nước sốt. Bạn có thể mua cây cải ngựa riêng biệt và đắp một lượng nhỏ vào món ăn của bạn để hương vị. Bạn cũng có thể sử dụng chất dán wasabi, đồ gia vị Nhật Bản thường được phục vụ với sushi, để thêm nóng mù tạt thường mang đến món ăn nấu chín. Wasabi, cũng trong gia đình chả ngựa và được biết đến với nhiệt độ cực đoan của nó, nên được sử dụng ít. Để nhân bản lên mù tạt, thêm một ít nước chanh, một giọt dấm giấm hoặc một chút nước sốt nóng vào món ăn của bạn.

Chất thay thế màu

Mù tạc vàng làm tăng màu sắc cho món ăn. Một nhúm nghệ, thường được bán trong gian hàng siêu thị và các cửa hàng tạp hoá dân tộc, cung cấp một chất thay thế có hiệu quả. Mặc dù gia vị cung cấp một màu vàng rực rỡ, riêng của mình, nghệ có vị đắng và nên được sử dụng ít. Saffron, món gà đắt tiền hơn, cũng có thể thêm vào các món ăn nấu chín cho màu sắc.

Thực phẩm Để Giữ khoảng

Để có thể bị dị ứng với mù tạt, bạn có thể muốn giữ gia vị ngon miệng như salsa tươi và salsa tươi trong tay để bổ sung vào các món ăn. Hương vị của sữa chua Hy Lạp cũng có thể được tăng cường với các loại thảo mộc và gia vị tươi hoặc khô, và có màu sắc với nghệ, để sao chép mù tạt vàng trong một pinch.