Loại hạt tiêu nào là lành mạnh nhất?

Chọn một miếng ớt đầy màu sắc để đúc lên hương vị và chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Ớt chuông có màu xanh lá cây, đỏ, vàng, cam, tím và sô-cô-la nâu - và tất cả các giống đều là những nguồn tuyệt vời của các vitamin chống oxy hóa A và C. Cây ớt xanh thái cay là một phiên bản kém trưởng thành tiêu đỏ, không chỉ ngọt ngào hơn người anh họ ngọc lục bảo mà nó còn có chứa beta carotene chống ung thư gấp 11 lần.

Video trong ngày

Royal Red

Một tách chén nhỏ hạt tiêu đỏ ngọt có khoảng 39 calo và gói nhiều vitamin C hơn cam trung bình. Ớt nóng cũng có tỷ lệ vitamin C cao hơn cam, nhưng tác động dinh dưỡng của chúng có thể bị tổn thương bởi vì nó là khó khăn để ăn số lượng tối đa của các veggie đốt miệng. Bạn có thể nhận được một liều vitamin E mạnh từ ớt đỏ ngọt, một chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật được chứng minh khoa học là có khả năng chống lại sự thoái hóa của macular. Thông thường, ớt đỏ ngọt được sấy khô và nghiền thành bột để tạo ra ớt paprika gia vị.

Màu sắc khỏe mạnh

Tiếp cận với bất kỳ màu nào của ớt chuông đối với một lượng sắt, vitamin B6 và protein. Những món ăn từ 30 đến 40 calorie này cũng chứa chất xơ ăn kiêng, giúp thúc đẩy cảm giác hăng hái với ít calo hơn. Nếu bạn khao khát cái gì đó giòn, các dải tiêu chua tươi có thể thỏa mãn yêu cầu này để ăn nhẹ mà không cần thêm chất béo hoặc muối vào chế độ ăn uống của bạn. Ớt chuông rất giàu chất lycopene, chất chống oxy hoá được cho là làm giảm nguy cơ ung thư, như tuyến tiền liệt, bàng quang, cổ tử cung và tụy.

Lấy hạt tiêu

Chọn những loại ớt có màu sắc rực rỡ, ươm quả và cứng trong tay. Một vài gợn sóng nhỏ và cục trên da là bình thường, nhưng ớt tốt nhất có hình chuông bốn cổ điển. Những đốm đen và sự mềm mại quanh thân cây cho thấy một quả ớt chui quá đà. Bảo quản ớt không rửa trong tủ lạnh đến một tuần; ớt chuông xanh có thể kéo dài hơn giống đỏ và sôcôla.

Chuẩn bị hạt tiêu

Các món ăn ngon, ớt chuông làm tăng thêm vị ngon và hương vị cho các món ăn khi xào hoặc xào nhanh trong dầu oliu. Để có một bữa ăn nhẹ và hấp dẫn, các loại cá fillet hàng đầu hoặc các món nướng với ớt chuông màu xanh lá cây, đỏ và vàng, xanh hoặc tím, một loại nước hoa quả vôi, một rắc các loại thảo mộc yêu thích của bạn và pho mát Feta béo phì. Bake trong giấy gói hoặc giấy da parchment trong 20 phút ở 350 độ F.

nướng hương vị

Ớt chuông nướng để mang lại sự ngọt ngào và socốc. Chả đậu dày hoặc dưới gà thịt hoặc trên nướng. Bạn cũng có thể sử dụng một cái xẻng dài để đậu trên ớt trên bếp lò. Dù bạn chọn phương pháp nào, da nên đen và phồng rộp ở mọi phía.Sử dụng găng tay hoặc găng tay, đặt ớt nóng trong túi giấy trong 15 phút. Hơi nước cho phép ớt ra mồ hôi, nới lỏng da bị cháy. Một khi ớt lạnh, lột vỏ ngoài và thưởng thức thịt mềm, ngọt bên trong bánh sandwiches, xà lách, và xay nhuyễn trong nước chấm và nước sốt.