Protein Giúp gì trong cơ thể bạn?

Bạn không thể tồn tại nếu không có protein. Theo Trung tâm Y tế Đại học Illinois McKinley, chất dinh dưỡng quan trọng này chiếm từ 10% đến 35% lượng calo hàng ngày của bạn. Mỗi gram protein chứa khoảng bốn calo, do đó, dựa trên kế hoạch chế độ ăn kiêng 2 000 calo, bạn sẽ nhắm tới việc lấy từ 200 đến 700 calo từ protein mỗi ngày. Protein hỗ trợ nhiều hệ thống cơ thể, bao gồm tăng trưởng tế bào, chức năng miễn dịch, sự trao đổi chất và sản xuất hoocmon.

Video trong ngày

Sự phát triển của cơ bắp

Chức năng chính của protein trong cơ thể là để xây dựng và sửa chữa các tế bào và các mô. Điều này bao gồm việc hỗ trợ phát triển cơ và tất cả các tế bào khác trong cơ thể. Một số axit amin - các khối cấu tạo của protein - đặc biệt có lợi cho việc sửa chữa cơ và tăng trưởng. Những axit amin này được gọi là axit amin nhánh, hoặc BCAA. Theo báo cáo năm 2004 của khoa sức khỏe và khoa học tập thể tại Trường Cao đẳng New Jersey, được xuất bản trong "Tạp chí khoa học và y học thể thao", BCAAs giúp ngăn ngừa sự đổ vỡ của cơ trong suốt quá trình tập thể dục. Ba BCAAs bao gồm leucine, valine và isoleucine.

Protein đóng một vai trò trong hầu hết mọi khía cạnh của hệ thống miễn dịch của bạn. Theo Đại học California Los Angeles, UCLA, những người tiêu thụ quá ít protein có khả năng miễn dịch thấp và có nguy cơ mắc bệnh thường xuyên hơn. Tế bào máu trắng, được làm từ protein, virus tấn công và vi khuẩn trong máu của bạn. Một số nguồn protein, như sữa hoặc whey, giúp tăng lượng glutathione trong hệ thống của bạn, một chất chống oxy hoá giúp chống lại vi khuẩn và virut.

Hormon

Hormon gồm các protein. Protein và axit amin cũng hỗ trợ bài tiết hormone. Protein đóng một vai trò quan trọng trong việc giải phóng hai loại hormone quan trọng nhất cho sự phát triển của cơ, bao gồm testosterone và hóc môn tăng trưởng của con người, HGH. Theo Richard B. Kreider, Ph.D. của Phòng Thí nghiệm Dinh dưỡng Thể thao và Thể dục tại Đại học Memphis, có bằng chứng cho thấy một số axit amin thúc đẩy sự phát triển các hoocmon phát triển cơ bắp như HGH. Arginine đã được hiển thị để thúc đẩy việc phát hành HGH. Thực phẩm giàu arginine bao gồm đậu nành, rau bina, gà tây và hạt.

Các chức năng khác

Cơ thể bạn có thể chuyển đổi các axit amin riêng thành năng lượng khi cần thiết. Mặc dù protein không phải là nguồn năng lượng chính của cơ thể - glycogen từ carbohydrate là nguồn ưa thích - các protein / amino acids dư thừa có thể chuyển hóa để hình thành glycogen khi cơ thể bạn có lượng lưu trữ thấp. Một lợi ích lành mạnh khác của protein là trong gan. Theo nghiên cứu trước đây đã được đề cập trong "Tạp chí Khoa học và Khoa học Thể thao", protein giúp sửa chữa các tế bào gan bị tổn thương ở bệnh nhân bị bệnh gan hoặc những người bị nghiện rượu.