Thực phẩm nào có chất lượng tốt cho cơ thể bạn?

Phân tử đường là dạng carbohydrate đơn giản nhất. com. Đường được hấp thụ vào máu và trở thành đường trong máu, hoặc glucose, nơi nó hoạt động như nhiên liệu cho toàn bộ cơ thể của bạn cho các chức năng khác nhau, từ thở để chạy bộ. Cơ thể bạn cũng có thể dự trữ một số đường để sử dụng sau này. Đường tự nhiên xảy ra trong nhiều thực phẩm, nhưng nó cũng có thể được thêm vào thực phẩm để tăng hương vị. Thực phẩm với đường tự nhiên có xu hướng là lành mạnh nhất đối với bạn.

Video trong ngày

Những cân nhắc

Đơn vị đơn giản carbohydrate chứa một phân tử đường hoặc một chuỗi hai phân tử đường. Các carbohydrate phức tạp, có một chuỗi ba hoặc nhiều phân tử đường trên một đơn vị, được biết đến như tinh bột. Cơ thể của bạn phá vỡ tất cả các carbohydrate xuống - hoặc cố gắng để phá vỡ chúng xuống - vào các phân tử đường đơn, sau đó nó có thể đi vào dòng máu. Tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng của cơ thể, đường trong máu đi đến não, thận, cơ hoặc tim hoặc được lưu trữ như là năng lượng cho sau này. Đường được thêm vào thực phẩm là đường đơn giản, nhưng đường đơn giản tồn tại tự nhiên trong nhiều loại thức ăn lành mạnh. Cơ thể bạn không biết sự khác nhau giữa các loại đường đơn giản có trong tự nhiên và các loại đường đơn giản.

> Rủi ro của Đường bổ sung

Đường trong máu vượt quá nhu cầu của bạn ngay lập tức và khả năng lưu trữ cơ thể của bạn chuyển thành chất béo được lưu trữ. Do đó, việc bổ sung đường vào thức ăn chỉ làm giảm lượng calo có thể góp phần làm tăng cân đối với mỡ thừa. Thêm đường vào cà phê hoặc ngũ cốc, và thường xuyên nhai thức ăn như kẹo, soda nondiet, xi-rô và các thực phẩm ngọt khác có thể giải phóng nhiều nguồn dinh dưỡng bổ dưỡng từ chế độ ăn uống của bạn.

Sữa và Rau

Sữa có chứa một đường đơn giản gọi là lactose, được làm từ đường glucose đơn giản và galactose. Sữa cung cấp canxi, protein, và nhiều loại khoáng chất và vitamin, nhưng vẫn giữ các giống chất béo thấp và tránh các sản phẩm từ sữa có chứa nhiều đường để giữ lượng caloric hấp thụ. Một số loại rau như cà rốt, củ cải đường và khoai lang cũng chứa đường tự nhiên, nhưng như trái cây nguyên chất, chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại thực phẩm có thêm đường.

Nhu cầu carbohydrate hàng ngày

Theo MedlinePlus khoảng 40 đến 60 phần trăm lượng calo của bạn nên từ carbs, lý tưởng là từ các loại đường tự nhiên và carbohydrate phức tạp. Hầu hết người lớn cần khoảng từ 2 đến 3 cốc rau, từ 1 đến 5 cốc trái cây, 3 cốc sữa và 5 đến 8 ounce hạt mỗi ngày. Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế lượng thức ăn tinh chế của ngũ cốc, như cơm trắng và bánh mì trắng, sẽ giúp bạn duy trì cân nặng. Các loại ngũ cốc nguyên chất, chẳng hạn như gạo nâu và bột yến mạch, giúp bạn duy trì chế độ ăn ít calo vì chúng giàu chất xơ dạ dày. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo nên làm ít nhất một nửa hạt ngũ cốc hàng ngày của bạn.