Khác biệt giữa muffins tiếng Anh và bánh mì là gì Dinh dưỡng?

bánh và muffins tiếng Anh là các sản phẩm ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng tương tự nhau. Họ có thể trông khác nhau và được chuẩn bị khác nhau, nhưng họ thuộc cùng một nhóm thực phẩm và là một nguồn tốt của carbohydrate. Ngày nay, có một số loại bánh mì và muffin tiếng Anh; một số được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt, nho khô và bột quế hoặc bột trắng. Theo hội đồng The Whole Grain, toàn bộ bánh mì và muffin sẽ cung cấp nhiều chất xơ hơn, góp phần vào các lợi ích sức khoẻ như giảm nguy cơ tiểu đường, đột qu and và bệnh tim. Kiểm tra nhãn và so sánh nhiều muffins tiếng Anh với cùng một loại bánh mì.

Video của ngày

Muffins tiếng Anh

Các món bánh nướng xốp tiếng Anh không giống bánh mỳ bánh mì nhanh mà bạn thấy trong tiệm bánh và cửa hàng tạp hóa. Những chiếc bánh nướng xốp được làm bằng bột nướng hoặc bột nở và có hương vị như chuối, sôcôla, hạt anh túc và blueberry. Muffins tiếng Anh là một bánh mì men, nấu trên một tấm lưới sắt đúc. Theo The Jane Austin Center, chúng bắt nguồn từ xứ Wales vào thế kỷ thứ 10 và được coi là giá vé của tầng lớp thấp hơn. Vào thế kỷ 19, chúng trở nên phổ biến ở trà và được bán khắp nước Anh và xứ Wales. Muffins tiếng Anh là nhanh nướng và có thành phần đơn giản của bột mì, nấm men, muối, nước hoặc sữa và một ít đường. Bột được trộn lẫn, để lại để tăng lên và sau đó hình thành hình dạng tròn truyền thống và để lại để tăng trở lại. Ánh sáng và mềm mại, bánh nướng xốp được nướng trên một tấm nồi nóng, chuyển sang màu nâu mỗi bên. Hôm nay, muffins tiếng Anh cũng được làm bằng bột ngũ cốc nguyên hạt để cải thiện dinh dưỡng của chúng.

Bánh mì

Bánh mì nướng men truyền thống được làm thành bánh mì và cắt lát bánh mì hoặc bánh trái cho bánh mì mộc mạc hơn. Có rất nhiều loại bánh mì, bao gồm sourdough, Pháp, lúa mì nguyên hạt, lúa mạch đen, pumpernickel, trắng, nho khô và multigrain. Mỗi bánh mì có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau dựa trên thành phần. Các thành phần cơ bản tương tự như bánh nướng xốp Anh: men, bột, nước và muối. Một số công thức bánh mì có thể thêm dầu, trứng và chất làm ngọt như mật đường hoặc mật ong.

Những cân nhắc

Nếu bạn bị dị ứng với gluten lúa mỳ hoặc dị ứng ngũ cốc, đừng ăn bánh nướng tiếng Anh hoặc bánh mì, theo MayoClinic. com. So sánh các nhãn cho các thành phần và nội dung dinh dưỡng. Bánh mì và muffin tiếng Anh có tuổi thọ ngắn. Nếu không được sử dụng trong vòng vài ngày, cất trong tủ lạnh hoặc tủ đá. Bánh nướng tiếng Anh được phục vụ tốt nhất rang. Điều này không ảnh hưởng đến nội dung dinh dưỡng. Nhưng một số loại bánh và bơ yêu thích của bạn sẽ thay đổi các giá trị dinh dưỡng và thêm calo.