Chất béo của sữa nguyên chất là gì?

Sự giàu có kem của sữa nguyên chất có thể cám dỗ bạn đổ nó vào tô ngũ cốc của bạn trừ khi bạn dừng lại để xem xét chất béo. Người Mỹ đã mua khoảng 5% lượng sữa nguyên chất trong năm 2010 so với năm 2009, theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Mỹ. Mỡ và calo trong sữa nguyên chất có thể góp phần làm giảm sự tiêu dùng, như USDA khuyên bạn nên chọn sữa ít chất béo hoặc không béo trên sữa nguyên chất trong hầu hết các trường hợp.

Video trong ngày

Chế biến sữa nguyên chất

Phần lớn sữa ở Mỹ có nguồn gốc từ bò sữa, mặc dù bạn có thể tìm thấy sữa dê ở một số vùng của đất nước. Sữa nguyên chất trong các cửa hàng tạp hoá trải qua một quá trình thanh trùng được thiết kế để loại bỏ các vi khuẩn nguy hiểm. Các tiêu chuẩn của USDA cho toàn bộ sữa cho biết sữa phải có ít nhất 3. 25% chất béo sữa. Để so sánh, sữa ít béo sẽ ít hơn 0. 2% lượng calo từ sữa. Tất cả sữa đều trải qua quá trình tách ra trước khi được thanh trùng. Một số sữa có vitamin A và D bổ sung để cải thiện lợi ích dinh dưỡng của nó.

Có lẽ quan trọng hơn lượng chất béo trong 1 cốc sữa nguyên chất có thể là loại chất béo trong sữa. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên hạn chế lượng chất béo bão hòa lên chỉ còn 7% calo thực phẩm của bạn. Sữa nguyên chất chiếm 57% lượng calo béo từ chất béo bão hòa và phần còn lại từ các axit béo không bão hòa đơn và không no. Nếu bạn ăn khoảng 1, 800 calo mỗi ngày, bạn chỉ có thể có 126 calo béo từ chất béo bão hòa và 2 cốc sữa nguyên chất vượt quá giới hạn đó.

Những cân nhắc

Nếu bạn cần tăng cân, bao gồm cả một lượng nhỏ sữa nguyên chất trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn tăng lượng calo. Theo Viện Y tế Quốc gia, trẻ nhỏ dưới 2 tuổi nên uống sữa nguyên chất thay vì sữa ít béo hoặc béo phì. Thực hiện thay đổi từ uống sữa nguyên chất vào sữa có hàm lượng chất béo ít dễ dàng hơn bằng cách pha loãng 1 chén sữa nguyên chất với 1/4 chén phô mai hoặc 1% sữa. Theo thời gian, hãy sử dụng nhiều sữa ít béo và ít sữa nguyên chất hơn cho đến khi bạn quen với sự khác biệt về mùi vị và độ kem.