Loại carbohydrate nào trong ngô?

Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể, cung cấp cho bạn nhiên liệu để tập thể dục và thực hiện các công việc hàng ngày. Viện Y học khuyên dùng 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn dưới dạng carbs. Có nhiều loại carbs khác nhau, có tác dụng khác nhau trong cơ thể bạn. Loại carbohydrate bạn ăn ảnh hưởng đến lượng năng lượng bạn có và năng lượng của bạn sẽ kéo dài bao lâu. Biết được loại carbohydrate trong ngô sẽ giúp bạn thiết kế một kế hoạch ăn uống bổ dưỡng giúp bạn tiếp sức và khỏe mạnh.

Video trong ngày

Ngô là loại ngô được trồng để người và gia súc ăn và có nhiều dạng khác nhau, bao gồm ngô ngọt, ngô vàng và ngô. Ngô được đưa vào nhóm ngũ cốc trong các nhóm thực phẩm của USDA và giàu carbohydrate. Ngô tự nó là một loại ngũ cốc nguyên chất giàu chất dinh dưỡng bao gồm sắt và chất xơ. Ngô thường được chế biến để làm thực phẩm như bột ngô, bánh mì ngô và bánh ngô bắp, là những hạt tinh chế. USDA khuyến cáo nên làm ít nhất một nửa ngũ cốc bạn tiêu thụ mỗi ngày ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như toàn bộ bắp, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn ngũ cốc tinh chế.

Các loại Carbs

Carbs có dạng đơn giản và phức tạp. Các loại carbs đơn giản còn được gọi là các loại đường đơn giản và được tìm thấy tự nhiên trong trái cây và sữa và cũng có thể được làm ở dạng đường ăn và đường tinh luyện khác. Carbs đơn giản cung cấp cho cơ thể bạn một sự gia tăng nhanh chóng của năng lượng mà không kéo dài, có thể dẫn đến một vụ tai nạn năng lượng một hoặc hai giờ sau khi cơ thể của bạn bỏng khỏi các carbs. Các carbs phức tạp cung cấp một nguồn năng lượng chậm cháy, ổn định hơn và nên là nguồn chính của carbs. Khi lựa chọn carbs đơn giản, đường tự nhiên trong trái cây và rau cải tốt hơn đường tinh chế thêm vào thực phẩm, vì đường tự nhiên cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Ngô cung cấp một lượng carbs phức tạp, cho cơ thể của bạn nhiên liệu trong một thời gian dài. Ngô là thực phẩm có nhiều chất bột, có nghĩa là cơ thể bạn phải phân hủy và tiêu hóa các carbs trong bắp trước khi tạo ra glucose để tạo ra năng lượng. Tùy thuộc vào loại bắp bạn ăn, ngô của bạn cũng có thể cung cấp một vài gram đường, hoặc carbs đơn giản. Ngô ngọt - được đặt tên theo vị ngọt - cung cấp một lượng đường nhỏ, trong khi ngô thường chứa ít hoặc không có đường.

Những cân nhắc

Ngô giàu sợi, được coi là một dạng carbohydrate phức tạp, theo CDC. Chất xơ là một chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn không tiêu hoá mà đi qua hệ thống của bạn và giúp giữ chất thải và chất độc di chuyển qua hệ thống của bạn để thải bỏ. CDC khuyến cáo tiêu thụ 14 gram chất xơ ăn kiêng mỗi 1 000 calo mà bạn ăn mỗi ngày để giữ được sức khoẻ. Ngô thường chứa từ 3 đến 12 gram chất xơ trong một khẩu phần.