Sodium Được tìm thấy tự nhiên ở đâu?

Mặc dù natri là chất dinh dưỡng mà chúng ta cần hạn chế, cơ thể bạn cần sodium để hoạt động bình thường. Natri có liên quan đến cơ, dây thần kinh, điều chỉnh huyết áp và lượng máu. Natri được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, nhưng natri tự nhiên chiếm một tỷ lệ nhỏ lượng muối ăn vào ở Mỹ. Người ta bổ sung muối vào bữa ăn của họ bao gồm một phần nhỏ khác, và phần còn lại là từ natri được thêm vào thực phẩm chế biến, theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của USDA 2010 cho người Mỹ.

Video trong ngày

Nguồn động vật

Thịt, các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm từ sữa đều chứa một lượng natri nhỏ. Một chén sữa chứa 257 miligam và một chén sữa nguyên chất có 105 miligam natri. Ao 3 ounce phục vụ nghêu chứa 48 miligam, sáu con sò phương Tây trung bình có 177 miligam, và một quả trứng to thêm 81 miligam.

Nguồn thực vật

Tất cả các loại rau có natri tự nhiên. Ví dụ, một củ cà rốt vừa chứa 42 miligam, một cốc cần tây nguyên chất có 96 miligam và một cốc bông cải xanh tươi chứa 29 miligam. Đậu và quả có một lượng không đáng kể, với 2 miligam trong một chén đậu đen khô hoặc một quả lê tươi trung bình và 4 miligam trong một chén đậu hoặc một xoài. Đối với ngũ cốc, một khẩu phần chứa khô khô một chén chứa 24 mg, lúa mạch thô có 18 miligam, và bột kiều mạch có 13 miligam. Bánh mì được làm từ ngũ cốc, chiếm khoảng 7% lượng muối ăn hàng ngày của bạn, theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của USDA 2010.

Nước uống thường chứa một lượng natri thấp, và đôi khi nó có lượng tăng cao do các lý do phi tự nhiên như muối muối muối hoặc nước làm mềm. Mặc dù vậy, Sở Dịch vụ Y tế Wisconsin giải thích rằng hàm lượng natri cao trong nước uống thường không phải là một nguồn khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn uống, mặc dù nó có thể gây ra vấn đề nếu bạn đang dùng chế độ ăn ít hoặc không có muối. Trong trường hợp này, bạn nên đảm bảo rằng nước uống của bạn không có nhiều hơn 20 miligam mỗi lít natri.

Hạn chế lượng tiêu thụ

Hầu hết người Mỹ không cần phải lo lắng về việc tiêu thụ đủ natri vì hầu hết thực sự mất quá nhiều. Người Mỹ trung bình tiêu thụ 3, 400 miligam natri mỗi ngày. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều natri, nó có thể dẫn đến huyết áp cao và tích tụ chất lỏng ở những người bị xơ gan, suy tim sung huyết và bệnh thận. Giữ lượng sodium của bạn dưới 2, 300 miligam mỗi ngày hoặc nhỏ hơn 1, 500 miligam mỗi ngày nếu bác sĩ của bạn đề nghị một chế độ ăn kiêng natri thấp. Điều này thường xảy ra đối với người da đen, người có huyết áp cao và những người trên 50 tuổi.