Tại sao chủ cửa hàng tạp hóa lại phun trái cây và rau tươi bằng nước?

Nếu bạn dành thời gian ở cửa hàng tạp hóa, bạn có thể nhận thấy nhân viên cửa hàng đang phun thuốc với nước mát. Một số cửa hàng thậm chí sử dụng máy phun sương tự động để giữ trái cây và rau quả hydrat. Tuy nhiên, bạn có thể không biết lý do của việc hydrat hóa, và bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng đôi khi nó có hại hơn là tốt.

Video trong ngày

Hydrat hóa

Khi sản phẩm bị tước khỏi cây nho hoặc cây, nó mất nhiều hydrat hóa tự nhiên. Mặc dù điều này không nhất thiết làm ảnh hưởng tới sản phẩm nhanh hơn, nhưng nó có thể làm khô trái cây và rau quả ở một mức độ nào đó. Sự phô trương sản phẩm trong siêu thị giữ cho nó ngậm nước để duy trì độ ẩm trong suốt thời hạn sử dụng. Độ ẩm giảm làm giảm kích thước và trọng lượng của sản phẩm, do đó giữ trái cây và rau cải ngậm nước, chủ cửa hàng có thể bù đắp cho việc này.

Sự xuất hiện

Việc giữ một mẩu sản phẩm hydrat hóa không nhất thiết giữ nó tươi hơn, nhưng nó mang lại cho nó sự tươi mát, và trong bán lẻ, sự xuất hiện là rất quan trọng. Khi đi bộ qua cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ có nhiều khả năng một quả mận đỏ ẩm ướt và rõ ràng, hoặc quả mận đỏ dường như khô? Rất có thể, bạn sẽ chọn thứ hai, và chủ sở hữu cửa hàng nhận thức được điều này. Giữ sản phẩm hydrate làm cho nó trông mong muốn.

Các vấn đề về phun sơn

Trong một số trường hợp, việc phun sương mù liên tục có thể làm hại nhiều hơn lợi ích. Quá nhiều độ ẩm có thể gây ra sản phẩm để nấm mốc và thối. Cũng có những trường hợp bị sương mù quá mức dẫn tới căn bệnh Legionnaires, tình trạng hô hấp giống như bệnh cúm cần thuốc kháng sinh. Trong một số trường hợp, Legionnaires 'có thể chứng minh tử vong. Mặc dù vấn đề này đã xảy ra trong sản xuất sủi bọt trong những trường hợp bị cô lập hiếm có và có liên quan đến máy phun sương tự động có thể đã bị ô nhiễm, nhưng nó minh họa rằng sự hydrat hóa liên tục có thể không phải lúc nào cũng có lợi cho người tiêu dùng.

Trước khi mua

Khi chọn sản phẩm, hãy luôn kiểm tra cẩn thận. Một trái cây chắc và nặng có thể chỉ là một miếng trái cây thường xuyên với độ ẩm quá mức, và bất kỳ dấu hiệu nào của nấm mốc nên cho bạn đi bộ. Ngoài ra, bạn có thể an toàn mua cả sản phẩm ướt và khô, miễn là nó xuất hiện chín muồi. Luôn luôn rửa sạch sản phẩm trước khi ăn để loại bỏ bất kỳ thuốc trừ sâu hoặc chất bẩn đã tích lũy.