Tại sao Pizza của tôi không phải là bột màu nâu?
Mục lục:
Đừng mong bánh pizza nướng tại nhà của bạn xuất hiện chính xác như pizza pizza. Trừ khi bạn có một bếp lò đốt gỗ, rất có thể là lò của bạn chỉ cần không nhận được đủ nóng. Tuy nhiên, bạn có thể mong đợi một vỏ bánh có màu nâu và crispy ở nhà. Một chiếc bánh pizza không nâu lại có thể được chuẩn bị hoặc nấu chín không đúng cách. Hãy thử tăng nhiệt độ lò như là một chiến lược ban đầu.
Video trong ngày
Công thức
Khi làm bánh pizza, bột phải mềm và mềm, nhưng không dính. Nếu bột dính vào tay hoặc chốt cán, thêm thêm bột. Một loại bột không có đủ bột thường rất mềm và có thể không màu nâu.
Chuẩn bị
Pizza bột, giống như tất cả các bột nấm men, lợi ích từ việc tăng thời gian. Sau khi trộn và nhào bột, đặt nó lên một bề mặt floured và cho phép nó tăng lên cho đến khi gần gấp đôi. Nếu bạn bỏ qua bước này, bột có thể được phẳng và cứng và có thể không màu nâu tốt.
Bakeware
Bánh pizza của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến màu nâu của nó. Những người hâm mộ bánh pizza thật sự sử dụng một viên đá pizza, một viên đá bằng đất nung truyền nhiệt một cách đồng đều cho một lớp vỏ màu crisp, crunched. Nếu không, hãy thử nấu bánh pizza trực tiếp trên giá hoặc mua một chiếc bánh pizza bằng kim loại có lỗ để vỏ bánh có màu nâu. Bánh pizza không nâu hoặc vẫn còn sũng nếp ở giữa khi nướng trên các tấm nướng bánh.
Nhiệt độ lò nướng
Bánh pizza nướng là sự khởi đầu thực sự từ bánh nướng bánh và bánh quy. Bánh pizza của bạn có thể không bị nâu vì nhiệt độ lò nướng không đủ cao. Nhiệt lò của bạn đến 500 độ Fahrenheit để nhanh chóng nấu và nâu nó. Bánh pizza cần phải được nhai nhẹ để hỗ trợ một lớp vỏ bọc. Nấu ở nhiệt độ vừa phải và mềm mại - và có thể không màu nâu.
