Kẽm Oxit làm phụ gia thực phẩm

Trong khi hầu hết mọi người không gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu kẽm hàng ngày của họ, một số loại thực phẩm có thể được tăng cường với các chất khoáng để giúp tăng cường dinh dưỡng trong thực phẩm. Oxit kẽm là phụ gia thực phẩm được sử dụng để thêm kẽm vào thức ăn.

Video trong ngày

Zinc Oxide là gì?

Zinc oxide là một hợp chất hóa học tạo ra một loại bột trắng không thể hòa tan trong nước. Mặc dù hợp chất an toàn trong thực phẩm, nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm không ăn được, bao gồm sơn, trang điểm, chất bôi trơn và chất kết dính. Theo nhà sản xuất oxit kim loại Nanum Nanotecnologia, kẽm được tìm thấy tự nhiên trong vỏ trái đất, nhưng oxit kẽm được sử dụng để củng cố thực phẩm có thể là tổng hợp.

Vai trò của oxit kẽm trong thực phẩm là sự củng cố, là một quá trình cố tình thêm các chất dinh dưỡng vào thức ăn để tăng giá trị dinh dưỡng. Zinc oxide có thể được tìm thấy trong ngũ cốc ăn sáng, thức uống dinh dưỡng và các thanh dinh dưỡng. Lượng oxit kẽm được thêm vào thực phẩm có thể khác nhau. Đọc nhãn thực phẩm và danh sách thành phần có thể giúp bạn xác định thực phẩm được tăng cường khoáng chất.

Tại sao bạn cần kẽm

Kẽm là cần thiết, có nghĩa là bạn phải lấy nó từ thực phẩm bạn ăn. Nếu bạn không thể lấy nó từ các nguồn thực phẩm tự nhiên, thì thực phẩm bổ sung sẽ tạo ra sự lựa chọn tốt. Kẽm rất quan trọng cho các phản ứng enzym, sức khoẻ miễn dịch, chữa lành vết thương và tổng hợp DNA. Nó cũng đóng một vai trò trong việc đảm bảo bạn có thể nếm và ngửi.