5 Loại Protein

Chất dinh dưỡng là cần thiết cho tất cả các sinh vật sống. Protein là các phân tử phức tạp giúp cơ thể bạn thực hiện nhiều chức năng sinh học. Mỗi loại protein phục vụ một chức năng cụ thể. Protein bao gồm các khối xây dựng được gọi là các axit amin, được phân lập lần đầu tiên vào đầu những năm 1900. Cơ thể của bạn sử dụng khoảng 22 axit amin, mặc dù nhiều hơn tồn tại. Protein chứa các lượng amino acid chính yếu khác nhau. Protein cung cấp các yếu tố cần thiết cho chức năng tế bào.

Video trong Ngày

Kết cấu

Lớp protein lớn nhất là các protein cấu trúc. Những loại protein này đóng vai trò như các thành phần thiết yếu cho việc xây dựng cơ thể. Keratin và collagen là các protein cấu trúc phổ biến nhất. Đây là những protein mạnh. Keratin tạo thành cấu trúc da, móng, tóc và răng. Trong khi, collagen đóng vai trò như một cấu trúc kết nối cho gân, xương, cơ, sụn và da nói riêng.

Các protein dự trữ chứa các yếu tố then chốt mà tế bào của bạn cần. Hemoglobin là một protein quan trọng chứa oxy trong hồng cầu. Protein quan trọng này được vận chuyển đến tất cả các tế bào và mô của bạn khi máu lưu thông. Ferritin là một loại protein dự trữ có chứa chất sắt quan trọng, giúp cơ thể bạn tạo ra các tế bào hồng cầu khoẻ mạnh. Nó bao gồm các chuỗi polypeptide phức tạp và được giải phóng khi cần thiết.

Hormon

Protein nội tiết hoạt động như các chất hoá học. Chúng mang tín hiệu thông qua một quá trình giao tiếp phức tạp được gọi là hệ thống nội tiết và ngoại lai của bạn. Hệ thống này bao gồm các tuyến sản sinh hormone và các tế bào. Tuyến tụy của bạn thải trừ insulin nội tiết tố, được phóng thích để đáp ứng với lượng đường trong máu, ví dụ. Insulin được vận chuyển qua dòng máu của bạn để loại bỏ đường khi mức đường trong máu của bạn tăng lên. Enzyme

Enzyme phục vụ như chất xúc tác sinh học cần thiết cho phản ứng hóa học. Các enzym tiêu hóa giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn, ví dụ. Họ phân chia các phân tử phức tạp thành các dạng đơn giản để cơ thể bạn sử dụng. Các enzym tiêu hóa Amylolytic làm giảm lượng carbohydrate và tinh bột thành glucoza và các enzyme proteolytic làm giảm protein thành amino axit.

Insunoglobulins

Cơ thể bạn phải tự bảo vệ mình khỏi những kẻ xâm lăng và các chất ngoại lai khác. Immunoglobulins phục vụ cho mục đích này. Chúng hoạt động như các kháng thể, phóng thích để đáp ứng sự nhận diện kháng nguyên. Mỗi immunoglobulin bảo vệ chống lại một loại kháng nguyên khác nhau. Immunoglobulin A bảo vệ chống lại các kháng nguyên niêm mạc. Đây là những vi khuẩn hoặc virut được tìm thấy trong nước bọt của bạn ví dụ.