Thêm Rau Shredded vào Meatloaf

Meatloaf luôn là cách để tạo ra một lượng thịt ít ỏi trong một món ăn chính cho nhiều người. Chất làm đầy hạt, chẳng hạn như bánh mì hoặc bột yến mạch, là một cách không tốn kém để đạt được điều này, nhưng chúng có thể biến cái gì đó có tiềm năng trở thành thức ăn thoải mái cho sức khoẻ thành cái gì đó giống như gạch. Có lẽ đây là lý do tại sao thịt đã luôn luôn là một món ăn "tình yêu-it-or-hate-it". Thêm các loại rau xắt nhỏ hoặc thái nhỏ vào hỗn hợp thịt, ngoài các chất bổ sung hoặc thay thế các chất bổ sung khác, vẫn sẽ đạt được mục tiêu trong khi tạo ra một món ăn xứng đáng với tình yêu.

Video trong ngày

Nấm Tráng Makeover

Rau quả làm sáng một miếng thịt và thêm hương vị, vitamin và chất xơ. Tùy thuộc vào bao nhiêu thịt nạc bao gồm rau, bạn có thể làm giảm lượng calo và chất béo của món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể đã sử dụng thịt có ít chất béo hơn, chẳng hạn như gà tây hoặc thịt bò nạc siêu cao, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các loại nấm cắt nhỏ để tạo thành một phần đáng kể cơ sở. Một ly nấm tươi, hoặc 1/2 chén nấu chín, có 18 vitamin, khoáng chất và phytonutrients. Thêm vào đó, nó chỉ có 19 calorie và hầu như không có chất béo so với cùng một lượng thịt bò nạc, có 116 calo và 4 gam chất béo.

Giống rau:

Bạn có thể thêm hầu hết rau vào thịt đạm. Hành củ hành và tỏi thêm rất nhiều hương vị. Zucchini hay các quả táo tươi khác và súp lơ tươi có thể được xé nhỏ trên một chiếc máy xay và kết hợp nguyên liệu. Rau bina, chard hay cải xoăn có thể được cắt nhỏ rồi xào nhẹ. Rễ rau, chẳng hạn như parsnips, beets vàng - củ cải đỏ sẽ tạo ra một màu đỏ off-đặt cho meatloaf - khoai lang hoặc Russet khoai tây, có thể được sử dụng trong một lượng nhỏ ở trạng thái thô của họ. Ngoài ra, khoai tây nấu chín và khoai tây nghiền nhỏ có thể thay thế bánh mì hoặc bột yến mạch do thành phần tinh bột của chúng, làm cho thịt không có gluten.

Flavor Flair

Ngoài các loại rau, các loại thảo mộc tươi còn có thể được thêm vào hương vị. Mặc dù chúng thường không được coi là có giá trị dinh dưỡng, các loại thảo mộc cung cấp lượng vitamin và phytonutrients mạnh mẽ ngay cả với số lượng nhỏ. Đối với thịt nướng Ý, sử dụng húng basa tươi và oregano tươi; cho Hy Lạp, sử dụng oregano và bạc hà. Để có một tinh tế kỳ lạ hơn, dùng gừng tươi thái nhỏ và hành lá xanh cùng với rau húng và rau húng. Cừu Pháp thực sự là một dạng thịt tràm và kết hợp với cỏ xạ hương và cao su, vì vậy hãy sử dụng chúng và phục vụ thịt nguội lạnh với các sản phẩm bánh tiêu biểu và bạn sẽ có một hình thức cực kỳ lành mạnh của thức ăn picnic béo cổ điển này.

Phương pháp Thiền

Một công thức tốt để thay thế rau trong một đĩa thịt là cho mỗi 1 1/2 cân thịt thịt nướng bạn sử dụng, thêm 1/2 chén tách, rau nấu chín hoặc 1 chén rau sống và sử dụng 1 chén nghiền khoai tây hoặc khoai lang thay vì ngũ cốc.Đối với các loại thảo mộc, sử dụng khoảng 1/4 cốc tách các loại thảo mộc trong tổng số. Thay đổi loại rau bạn sử dụng tùy thuộc vào loại tươi nhất cho mùa hoặc bán tại cửa hàng.