Những thuận lợi và bất lợi của trứng

Hàm lượng cholesterol trong trứng cho nguồn protein này một danh tiếng xấu. Tuy nhiên, trứng chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, cho thấy Trường Y tế Công cộng Harvard. Tiêu thụ trứng với mức độ vừa phải để cân bằng lợi thế và bất lợi của chúng.

Video trong ngày

Chất béo và Cholesterol

Một quả trứng chứa khoảng 210 mg cholesterol, hơn một nửa lượng cholesterol khuyên dùng cho cả ngày. Một quả trứng cũng cung cấp gần 5 g chất béo, bao gồm 1. 6 g chất béo no. Hầu hết chất béo và cholesterol được tìm thấy trong lòng đỏ trứng. Một quả trứng chỉ chứa 0,6g chất béo và không có chất béo no hoặc cholesterol. Cùng với cholesterol và chất béo bão hòa, lòng đỏ trứng cũng cung cấp axit béo omega-3 khỏe mạnh, với 100 đến 200 mg mỗi lòng đỏ. Trứng trắng không chứa axit béo omega-3.

Chất dinh dưỡng

Một quả trứng chứa khoảng 71 calo và cung cấp 6 ba g protein, với 3. 6 g trong trứng và 2. 7 g trong lòng đỏ trứng. Ớt trứng cung cấp nguồn tuyệt vời của một số chất dinh dưỡng cần thiết, bao gồm folate, vitamin B-12, vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, cholin, canxi, sắt và carotenoid lutein và zeaxanthin. Rau trắng cũng cung cấp một lượng nhỏ folate, vitamin B-12, cholin, canxi và sắt.