Dị ứng với sữa nguyên chất

Sữa là một trong tám loại thực phẩm thông thường, gây 90% phản ứng dị ứng, theo Food Allergy and Anaphylaxis Network. Sự dị ứng thực sự đối với sữa là phản ứng dị ứng với một hoặc cả hai loại protein được tìm thấy trong sữa: whey và casein. Whey và casein được tìm thấy trong bất kỳ loại sữa nào, toàn bộ hoặc chần chừ. Sự dị ứng sữa thật sự gây ra các phản ứng tiêu hóa, hô hấp và da, bao gồm ngứa và phát ban, thậm chí có thể dẫn đến sốc phản vệ, phản ứng dị ứng đe dọa đến mạng sống.

Video của Ngày

Không khoan dung so với Dị ứng

Nếu bạn cảm thấy đau dạ dày, đầy bụng, tiêu chảy và đường ruột sau khi uống sữa nguyên chất, nhưng không có các triệu chứng về hô hấp như chảy nước mắt mũi, ho hoặc ngứa da và phát ban, cơ hội là bạn bị chứng không dung nạp lactose, không dị ứng với sữa. Bệnh dị ứng sữa gây ra nhiều triệu chứng, bao gồm thở khò khè, chảy nước mũi, phát ban, nôn mửa và các vấn đề về dạ dày-ruột bao gồm tiêu chảy và buồn nôn. Các triệu chứng dị ứng sữa có thể nặng hơn sau khi ăn thực phẩm chế biến có chứa protein sữa tập trung như whey hoặc casein hơn sau khi uống sữa nguyên chất thông thường.

Nếu bạn bị dị ứng với sữa, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ đáp ứng với các protein trong sữa mà nó được nhận diện là nước ngoài. Cơ thể bạn giải phóng các kháng thể gắn với chất dị ứng và histamines gây ra các triệu chứng dị ứng. Theo Viện Khoa học Động vật Đại học Illinois, có một số loại protein trong sữa, bao gồm casein và các protein tìm thấy trong whey-beta-lactoglobulin và alpha-lactalbumin. Theo báo cáo của Đại học Florida, trẻ em có thể dị ứng với caseins, whey protein hoặc cả hai. Sữa nguyên chất chứa sữa đông, sữa bột và tất cả các protein có thể gây ra phản ứng dị ứng. Theo Viện Nghiên cứu dị ứng Hoa Kỳ, Bệnh Suyễn và Miễn dịch học, hầu hết trẻ em vượt quá các dị ứng sữa, kể cả những người có tiền sử phản ứng nặng.

Một phản ứng dị ứng với sữa nguyên chất có thể xảy ra trong vòng vài phút đến vài giờ sau khi tiêu thụ, theo Mạng lưới chống dị ứng thức ăn và Thực phẩm chống dị ứng. Lây ngứa, ngứa, đỏ mặt và ngực và phát ban là các triệu chứng trên da. Các triệu chứng về hô hấp bao gồm sổ mũi, tắc nghẽn, hắt hơi và ho. Triệu chứng tiêu hóa bao gồm buồn nôn, nôn mửa, chuột rút và tiêu chảy. Nếu bạn gặp khó thở và cảm thấy cổ họng đang sưng, hãy liên hệ ngay với bác sĩ vì đây là dấu hiệu của phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất, sốc phản vệ.

Loại bỏ sữa

Nếu bạn thực sự dị ứng với sữa, có thể được xác định bởi một thách thức thực phẩm, một cuộc kiểm tra da và các cuộc kiểm tra khác do một người dị ứng quản lý, dị ứng của bạn sẽ không bị giới hạn đối với sữa nguyên chất.Sữa sữa bò, sữa bơ, kem và sữa chua cũng sẽ gây phản ứng dị ứng. Protein sữa đậm đặc được chế biến cũng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thương mại, bao gồm bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, đồ ăn nhẹ và bữa tối đông lạnh. Tránh các thực phẩm chế biến có chứa whey và casein, và ăn các loại protein nạc, rau, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây không chứa sữa.