Dị ứng và atisô
Mục lục:
- Artiche
- Vịt atisô có nguồn gốc bản địa ở Nam Âu và các vùng xung quanh biển Địa Trung Hải, và sự canh tác của chúng có từ hàng ngàn năm. Cây atisô là hoa của nhiều loại thực vật có liên quan khác nhau tạo ra những chồi ăn được. Chúng có đường kính từ 3 đến 6 inch và được bao phủ bởi nhiều hình tam giác. Các phần ăn được của chồi là các phần dưới, có nhiều thịt và được biết đến như trái atisô. Rau atisô là rau cải bổ dưỡng, có lá, thân và rễ dùng làm thuốc chiết xuất.
- Rau atisô thường điều trị nhiều bệnh về sức khoẻ. Chúng đặc biệt giàu các hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hoá mạnh mẽ, loại bỏ các gốc tự do có thể gây hại từ cơ thể bạn. Hơn nữa, một hợp chất gọi là cynarin kích thích sự lưu thông mật từ túi mật và gan, do đó, atisô giúp tiêu hóa và chống lại chứng ợ nóng, theo cuốn sách "Nguyên tắc và Thực hành Phytotherapy: Modern Herbal Medicine". "Artichoke cũng có thể chống lại các vấn đề về cholesterol cao, thận và gan, phù và viêm khớp, mặc dù cần có nhiều nghiên cứu khoa học hơn để hỗ trợ những tuyên bố y khoa này. Atisô thường không được sử dụng để chống lại các triệu chứng dị ứng và trên thực tế có thể gây phản ứng dị ứng ở một số người.
- Các triệu chứng thông thường của phản ứng dị ứng với atisô bao gồm phát ban da, phát ban, ngứa nặng, sưng quanh miệng và cổ họng, khó thở và khó nuốt. Phản ứng dị ứng trầm trọng có thể trở thành một trường hợp khẩn cấp về y tế nếu nó dẫn đến sốc phản vệ và sốc, do đó hãy cẩn thận nếu bạn bị dị ứng với các cây khác. Các phản ứng tiêu cực tiềm tàng khác đối với atisô, mặc dù không được coi là dị ứng, bao gồm khí đốt trong ruột, đau bụng và các triệu chứng sỏi mật nặng hơn do mật mật tăng lên.
Hành xanh là loại rau thường gặp ở khu vực Địa Trung Hải và Trung Đông. Họ cần phải được nấu chín để làm cho thịt đủ mềm để ăn và tiêu hóa. Giống như hầu hết các cây cối, atisô có chứa các dưỡng chất thực vật, các hợp chất thực vật có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Nếu bạn thường gặp các chứng dị ứng từ thực vật và rau quả, hãy hỏi bác sĩ của bạn nếu cây atisô là an toàn cho bạn để ăn.
Video của Ngày
