Dị ứng với đường mía, đường không tinh khiết
Mục lục:
- Video trong ngày
- Đường mía so với đường tinh khiết
- Phản ứng dị ứng thức ăn là một tình trạng trong đó hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng quá mức với thực phẩm hoặc chất trong thức ăn mà nó coi là nguy hiểm đến sức khoẻ của bạn. Theo trường Đại học gây nghiện, Bệnh Suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ, dị ứng thực phẩm không phổ biến, ảnh hưởng đến khoảng 4% người lớn, nhưng bạn có thể phản ứng với thức ăn bất cứ lúc nào. Sự dị ứng với đường mía và đường không tinh chế có thể là do một chất không được chế biến.
Đường mía không phải là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến, nhưng nó có thể gây ra vấn đề cho một số người, ngay cả khi bạn không dị ứng với đường tinh luyện. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu nghi ngờ bị dị ứng.
Video trong ngày
Đường mía so với đường tinh khiết
Sự khác biệt giữa đường mía và đường tinh luyện đang trong quá trình chế biến, với đường tinh luyện được chế biến nhiều hơn mía. Theo một bài báo năm 2014 được xuất bản ở Mother Jones, đường tinh luyện được luộc nhiều lần để loại bỏ tất cả mật mía, trong khi đường mía được đun sôi chỉ một lần. Các mật mía còn lại trong đường mía làm tăng thêm màu sắc, hương vị và một lượng chất dinh dưỡng.
Phản ứng dị ứng thức ăn là một tình trạng trong đó hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng quá mức với thực phẩm hoặc chất trong thức ăn mà nó coi là nguy hiểm đến sức khoẻ của bạn. Theo trường Đại học gây nghiện, Bệnh Suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ, dị ứng thực phẩm không phổ biến, ảnh hưởng đến khoảng 4% người lớn, nhưng bạn có thể phản ứng với thức ăn bất cứ lúc nào. Sự dị ứng với đường mía và đường không tinh chế có thể là do một chất không được chế biến.
Các triệu chứng bạn gặp phải do dị ứng đường mía có thể khác nhau từ nhẹ đến cực. Theo ACAAI, ngay cả khi phản ứng ban đầu của bạn nhẹ, những triệu chứng này có thể trầm trọng hơn, và bạn nên tránh đường mía để tránh nguy hại nghiêm trọng. Các triệu chứng dị ứng bao gồm thở khò khè, thở dốc, phát ban, ho thường xuyên, sưng lưỡi, chóng mặt, đau bụng hoặc nôn. Trong những trường hợp cực đoan, bạn cũng có thể bị sốc phản vệ, tình trạng nguy hiểm đến tính mạng gây khó thở và huyết áp thấp.
Để giảm phản ứng dị ứng, bạn cần phải bỏ qua đường mía trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể bắt đầu bằng cách sử dụng chất làm ngọt bổ sung khác, hoặc tốt hơn nữa, bỏ qua chất làm ngọt hoàn toàn. Ngoài ra, vì đường mía đường không phải là chất gây dị ứng thực phẩm thông thường, bạn cần phải đọc cẩn thận danh sách thành phần của hàng hoá đóng gói để xác định các loại thực phẩm có thể chứa chất đó. Tránh thức ăn có danh sách đường mía, đường thô, turbinado, nước mía, đường hữu cơ hoặc đường Demerara. Nếu bạn không chắc chắn về một thành phần, hãy liên hệ với nhà sản xuất để biết thêm thông tin.
