Dị ứng với thuốc nhuộm đỏ

Thuốc nhuộm màu đỏ là chất phụ gia thực phẩm gây ra các triệu chứng dị ứng ở một số trẻ em và người lớn. Thuốc nhuộm đỏ được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm đóng gói sẵn, đặc biệt là bánh kẹo, trái cây ăn trái, ngũ cốc và kẹo cao su. Sự không khoan dung đối với thuốc nhuộm màu đỏ có thể khiến bạn trở nên hiếu động, kích động hoặc gây ra các vấn đề về dạ dày-ruột. Các triệu chứng dị ứng có thể dao động từ nhẹ đến nặng và thường bao gồm thở khò khè, ho, phát ban, nổi ban, sưng và chảy nước mũi. Tham khảo một chuyên gia dị ứng nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể có một sự không dung nạp hoặc dị ứng với thuốc nhuộm màu đỏ.

>

Video trong ngày

Tránh

Theo Mạng lưới Chống dị ứng Thực phẩm và Ăn Uống, "việc tránh sử dụng thực phẩm gây dị ứng nghiêm ngặt là cách duy nhất để ngăn ngừa phản ứng dị ứng". Kiểm tra nhãn thực phẩm cẩn thận. Thuốc nhuộm màu đỏ đôi khi được dán nhãn như vậy, nhưng nó cũng có thể xuất hiện dưới dạng màu nhân tạo. Kẹo và đồ ăn như gấu kẹo, kẹo que và kem có thể chứa thuốc nhuộm đỏ. Thuốc nhuộm cũng có thể mọc ở những nơi mà bạn thường không nghĩ đến, chẳng hạn như trong pho mát, bánh quy giòn hoặc bánh mì. Một số chất lỏng chứa thuốc nhuộm màu đỏ. Nếu bạn bị dị ứng cấp tính với thuốc nhuộm đỏ, bạn có thể cần phải tránh một số dầu gội và dầu thơm.

Tỷ lệ hiện nhiễm

Thuốc nhuộm đang được thêm vào ngày càng nhiều thực phẩm và đồ uống. Mặc dù các mối quan tâm của một số, các nhà sản xuất thêm khoảng 15 triệu lbs. của thuốc nhuộm tổng hợp cho thực phẩm của chúng ta mỗi năm, theo báo cáo của David Freeman trên CBS News. com "Mức tiêu thụ thuốc nhuộm trên đầu người đã tăng lên gấp năm lần từ năm 1955, nhờ sự gia tăng của ngũ cốc màu sáng, nước trái cây và bánh kẹo", Freeman nói thêm.

Phản ứng dị ứng

Phản ứng dị ứng bao gồm hai khía cạnh chính của hệ thống miễn dịch. Đầu tiên là loại kháng thể dị ứng được gọi là globulin miễn dịch (immunoglobulin E) và loại kia là tế bào mast, chứa histamine. Khi histamine cố gắng làm sạch hệ thống của chất gây dị ứng, nó có thể gây sổ mũi, ngứa mắt và sưng môi hoặc lưỡi. Bác sĩ có thể đề nghị dùng thuốc mua theo toa hoặc thuốc theo toa để sử dụng trong trường hợp bạn cho thuốc nhuộm màu đỏ.