Bệnh Parkinson là bệnh rối loạn thần kinh trung ương thường gặp nhất ở Aspartame & Parkinson

Bệnh Parkinson là một chứng rối loạn thần kinh trung ương phổ biến mà chủ yếu ảnh hưởng đến người già. Người ta tin rằng bệnh Parkinson là do thiếu dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh hóa học chịu trách nhiệm kiểm soát sự chuyển động của cơ. Khi mức dopamine giảm đi, kết thúc dây thần kinh không thể gửi đúng các thông điệp chuyển động, và chức năng của cơ bị suy giảm. Cộng đồng khoa học thường xuyên nghiên cứu các loại thực phẩm và nước giải khát khác nhau để xác định xem nó có ảnh hưởng đến bệnh Parkinson và những nghiên cứu ban đầu cho thấy chất làm ngọt nhân tạo aspartame ít có ảnh hưởng đến rối loạn thần kinh này.

Aspartame

Aspartame là chất làm ngọt thông thường được tìm thấy trong các loại thức uống và thức ăn có hàm lượng calo thấp và được chế tạo từ ba hợp chất chính: phenylalanine, methanol và aspartic acid. Chất làm ngọt nhân tạo này không xảy ra tự nhiên, do đó nó phải được sản xuất hoặc tổng hợp. Khi cơ thể tiêu hóa chất này, nó sẽ bị phân hủy hoàn toàn thành ba phần cơ bản của nó. Bernadene Magnuson, Ph.D. trong một báo cáo được xuất bản bởi Hiệp hội Phân tích Chứng cứ của Hiệp hội Chế độ ăn kiêng Hoa Kỳ cho biết hợp chất methanol được chuyển thành formaldehyde. Nếu cơ thể của bạn không cần thêm formaldehyde, nó sẽ nhanh chóng biến thành axit formic.

Một số tác dụng phụ của aspartam được báo cáo bao gồm nhức đầu, phản ứng dị ứng và tăng các triệu chứng trầm cảm. Nó cũng có thể gây co giật động kinh. Trong khi các nghiên cứu cho thấy hợp chất này có thể gây ra những phản ứng phụ này, các nghiên cứu khác đã tìm thấy những bằng chứng không thuyết phục rằng aspartame gây ra bất kỳ phản ứng phụ nào cả. Do thiếu bằng chứng liên quan đến các phản ứng phụ cụ thể, nên thảo luận về sự an toàn của aspartame với bác sĩ của bạn.

Kết luận

Nếu bạn muốn tránh aspartame, nhưng không muốn tiêu thụ đường ăn tiêu chuẩn, hãy cân nhắc việc làm ngọt đồ uống với mật ong tự nhiên hoặc mật hoa agave. Mật ong được biết đến như là có tính chất chống oxy hoá và kháng khuẩn, trong khi mật hoa agave có chỉ số đường huyết thấp hơn mật ong và ngọt hơn đường ăn.