ĐậU & Estrogen

Đậu được ăn trên toàn thế giới và được đánh giá là nguồn protein không đắt tiền. Đậu cũng chứa nhiều thành phần khác làm cho chúng trở thành một phần không thể tách rời trong chế độ ăn uống lành mạnh. Thực vật estrogen được tìm thấy trong đậu đang được nhiều nhà nghiên cứu nghiên cứu để xác định lợi ích và những rủi ro có thể xảy ra.

Video của Ngày

Estrogen Estrogen

Estrogen là một hoocmon steroid hiện diện ở người và động vật. Mục đích của nó là để điều chỉnh chu kỳ sinh sản và ảnh hưởng đến tăng trưởng và phát triển. Mặc dù cả nam giới và phụ nữ đều sản xuất ra estrogen nhưng ở phụ nữ thì có nhiều và có nhiều ảnh hưởng. Một báo cáo từ Đại học Tulane giải thích rằng nồng độ estrogen tăng lên ở tuổi vị thành niên, sau đó thay đổi trong suốt tháng với chu kỳ kinh nguyệt. Mức giảm khi mãn kinh. Phụ nữ có thể sử dụng liệu pháp thay thế estrogen để giảm các triệu chứng mãn kinh; tuy nhiên, quá nhiều estrogen có liên quan đến ung thư.

Đậu, đặc biệt là đậu nành, đã được điều tra về các nguy cơ và lợi ích liên quan đến sức khoẻ với kết quả không thuyết phục. Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu về hiệu quả của đậu nành đối với việc giảm cân, viêm khớp, chức năng não và các phản ứng phụ khó chịu của thời kỳ mãn kinh. Đậu nành dường như là một sự thay thế an toàn cho hầu hết trẻ sơ sinh thiếu khả năng tiếp cận sữa bò. Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California, xuất bản trong tạp chí Tạp chí Quốc tế về Bệnh Alzheimer tháng 1 năm 2012 đã xác định rằng estrogen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.Nghiên cứu sự tương tác giữa phytoestrogens đậu nành và ung thư vú đã đặc biệt mãnh liệt và kết luận không thành công. Một số nhà khoa học hy vọng rằng đậu nành có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư; những người khác nghi ngờ nó đang gia tăng nguy cơ. Theo Đại học Cornell, các nghiên cứu đã gặp phải một số vấn đề, bao gồm quy mô mẫu quá nhỏ và thiếu đa dạng chủng tộc. Mặc dù nhiều nghiên cứu đã tập trung vào những ảnh hưởng của đậu nành đối với phụ nữ Châu Á, nhưng các quần thể khác có thể có kết quả khác nhau.