Lợi ích của Trứng Hữu cơ

Lợi ích của trứng hữu cơ có thể đáng giá thêm. Chúng có nguồn gốc từ gà đã được cấp 100% thức ăn hữu cơ, không chứa dư lượng hoá chất nông nghiệp. Các con gà cũng được chữa trị bằng con người, với khả năng tiếp cận không gian ngoài trời để đi lang thang. Ngoài ra, trứng cũng chứa các axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất cần thiết để giữ cho bạn khỏe mạnh.

Video trong ngày

Đối với trứng được ghi nhãn là hữu cơ, chúng phải đáp ứng các yêu cầu được soạn thảo và thực thi bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Thức ăn cho gà không thể đến từ các cây trồng bị biến đổi gen, được xử lý bằng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ, hoặc được bón phân bằng các sản phẩm hóa học hoặc tổng hợp. Các con gà cũng không thể điều trị bằng các hooc môn, kháng sinh hoặc các dược phẩm khác. Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ lưu ý rằng một số loại thuốc trừ sâu sử dụng trong sản xuất thực phẩm có thể gây ung thư, kích ứng da, rối loạn hệ thần kinh hoặc mất cân bằng hoocmon ở người. Trứng hữu cơ không có bất kỳ hoá chất có khả năng gây hại nào.

Nội dung Mỡ

trứng hữu cơ đến từ gà phải có khả năng tiếp cận ngoài trời quanh năm. Điều này có nghĩa là gà mái tập thể dục và có cơ hội ăn cỏ, cây cối và côn trùng khác ngoài thức ăn của chúng, điều này có thể cải thiện chất lượng dinh dưỡng của chất béo trong trứng. Theo Susan Allport, tác giả của "The Queen of Fats", trứng gà tự do và ăn kiêng giàu axit béo omega-3 từ các nguồn như cỏ và cỏ dại - đẻ trứng cao hơn trong axit béo omega-3 so với gà chỉ ăn hạt. Omega-3 đóng một vai trò quan trọng trong chức năng và tăng trưởng của não, giảm viêm và có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và viêm khớp. Một nghiên cứu độc lập được tiến hành bởi "Mother Earth News" xác nhận gà gà thả tự do đẻ trứng với hai lần omega-3, 1/3 cholesterol và 1/4 lượng chất béo bão hòa như trứng thông thường.

beta-carotene và vitamin E ba lần so với trứng thông thường. Những khác biệt này có thể xảy ra đối với chế độ ăn kiêng của gà mái tự nhiên. Lấy thêm vitamin A từ trứng hữu cơ giúp duy trì hệ thống miễn dịch của bạn và làn da khỏe mạnh, tóc và mắt. Beta-carotene, có màu cam đậm màu da cam của trứng, là tiền thân của vitamin A trong cơ thể bạn. Nó cũng có chức năng như một chất chống oxy hoá, giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.Vitamin E cũng là một chất chống oxy hoá giúp duy trì tế bào máu đỏ khỏe mạnh, chức năng thần kinh và màng tế bào.

Các lợi ích khác của trứng

Tất cả trứng, hữu cơ hoặc không, là một nguồn protein tốt, sắt, riboflavin, vitamin B-12, phốt pho và selenium. Từ một quả trứng lớn bạn sẽ nhận được 6 gram protein chế độ ăn uống. Da, cơ, tuyến và các cơ quan khác cần protein để khỏe mạnh. Sự tăng trưởng và sửa chữa các tế bào cũng phụ thuộc vào các axit amin tìm thấy trong protein. Sắt là điều cần thiết cho sản xuất tế bào hồng cầu thích hợp, vận chuyển oxy và ngăn ngừa thiếu máu. Vitamin B riboflavin và B-12 giúp tổng hợp ADN, chuyển hóa và duy trì các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, mắt, da, tóc và móng tay. Phốt pho khoáng là cần thiết để duy trì xương và răng chắc khoẻ, trong khi selen là chất chống oxy hoá trong cơ thể hoạt động với vitamin E.