Tốt hơn Cùng nhau: Cặp đôi Ăn uống cho Nhà máy Dinh dưỡng

Giống như bơ đậu phộng, thạch hay khoai tây chiên và sốt salsa, một số thực phẩm chỉ có ý để đi cùng nhau. Nhưng không giống như những bộ combo này, một số thực phẩm không chỉ ngon mà còn cho dinh dưỡng tốt hơn.

Video trong Ngày

Khi các thành phần cụ thể trong thực phẩm tương tác, chúng có tác dụng hiệp đồng, tạo ra các lợi ích thúc đẩy sức khoẻ vượt quá ăn một mình.

Mỗi thực phẩm mang lại các tính chất và hợp chất khác nhau cho cùng một bảng, và đóng gói một cú đấm lớn hơn.

Cà chua và Bông cải xanh

Nếu bạn quan tâm đến sức khoẻ của tuyến tiền liệt, hãy cân nhắc dùng một bát cà chua tự chế với một bên bông cải xanh hấp ăn trưa.

Và việc nấu rau của bạn có thể có ích hơn việc ăn chúng tươi. Một nghiên cứu được công bố năm 2008 trong "The Journal of Agriculture and Food Chemistry" cho thấy nấu ăn làm tăng khả năng chống oxy hoá của một số loại rau nhất định - bao gồm bông cải xanh và cà chua.

Rau bina & Cam cam

Popeye có thể đã tìm thấy sức mạnh của mình từ việc đơn giản chỉ ăn rau bina của mình ngay trong thùng, nhưng bạn có thể muốn cân nhắc việc có ít vitamin C cùng với của bạn.

Cơ thể bạn cần sắt - được tìm thấy trong rau sẫm màu, lá xanh như rau bina, cũng như đậu và thịt nạc - để vận chuyển oxy đến các tế bào máu của bạn. Nhưng thực tế là người trưởng thành khỏe mạnh trung bình chỉ hấp thụ khoảng 10 đến 15 phần trăm lượng chất sắt ăn vào. Vitamin C giúp hấp thu sắt - và ăn các thực phẩm có nhiều chất sắt và vitamin C cùng nhau có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt đến mức tối đa.

Hãy thử thêm 1/2 chén ớt chuông vào một bát và rau đậu đen, hoặc 1 chén dâu tây với salad rau bina, cho thấy Barrie.

Để tăng nhanh chóng, hãy vắt vôi giàu vitamin C hoặc nước chanh vào nguồn sắt của bạn. Sử dụng 3 muỗng cà phê. chanh hoặc 4 muỗng cà phê. của nước ép vôi nhằm đạt được 10% giá trị hàng ngày của vitamin C, cho thấy Jackie Newgent, một chuyên gia về chế độ ăn kiêng và là tác giả của "Sách nấu ăn Big Green" và cuốn sách "The All-Natural Diabetes Cookbook"."

Yogurt & Oatmeal

Bắt đầu ngày của bạn với P & P - prebiotic và probiotic - parfait. Bánh mì chuối thái mỏng, yến mạch yến mạch nấu chín và sữa chua Hy Lạp - rồi rắc một ít mật ong hoặc mật ong.

Prebiotic là chất dinh dưỡng không thể tiêu hóa được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm - đặc biệt là các loại thực phẩm giàu chất xơ - bao gồm chuối, bột yến mạch và mật ong Probiotics là những vi khuẩn có ích sống trong ruột của bạn và cũng được tìm thấy trong các thực phẩm lên men như sữa chua. sự kết hợp của hai chất này sẽ góp phần làm tốt chức năng tiêu hóa và chức năng miễn dịch

Theo Viện Y tế Quốc gia, khi các probiotic và prebiotic được trộn lẫn với nhau, chúng tạo thành một liên kết cộng sinh "Họ có một mối quan hệ hiệp nhất bởi vì prebiotic ăn probiotic" Nancy Clark, một chuyên gia dinh dưỡng và là tác giả của bốn cuốn sách hướng tới nhu cầu dinh dưỡng của các vận động viên, bao gồm "Sách hướng dẫn dinh dưỡng thể thao."

Để tránh sự bùng nổ sau bữa ăn trưa, hãy cho thêm prebiotics và probiotic vào bữa trưa của bạn. một loại rau aticô làm bằng rau bina làm bằng sữa chua, rau bina cắt và atisô. Thêm chanh, tỏi, muối biển và tiêu để nếm thử - và dùng với bánh kẹo hoặc bánh mì kiều mạch.

Toàn bộ ngũ cốc và tỏi / hành tây

Để tăng cường khoáng chất, hãy thử ăn vặt trên bánh hummus làm bằng tỏi tươi và hành tây lan truyền trên một miếng bánh mì nguyên hạt.

Một nghiên cứu được công bố năm 2010 trong "Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm" cho thấy việc kết hợp tỏi hoặc hành với các loại ngũ cốc có thể giúp tăng hấp thu sắt - cần thiết cho các tế bào hồng cầu khoẻ mạnh và kẽm, chuyển hóa năng lượng, chức năng miễn dịch và tổng hợp protein.

Theo Kaiden, cysteine, một axit amin tìm thấy trong tỏi và hành, làm tăng hấp thu sắt bằng 70% và sự hấp thụ kẽm lên tới 160% trong ngũ cốc nguyên hạt. "Sau khi thêm 1 đến 2 cây bắp xắt nhỏ vào công thức của bạn, cho phép nó ngồi cho một vài phút trước khi nấu ăn để tối đa hóa lợi ích sức khoẻ của bạn ", cô nói.

Toss trong ống thìa để tăng thêm. Nó không chỉ có đặc tính chống ung thư riêng của nó - thì còn lại cũng vô hiệu hóa hơi thở tỏi. Nhai vài muỗng cà phê sau bữa ăn.

Các công thức nấu ăn đơn giản để ghép đôi mạnh mẽ

Nếu bạn thiếu các ý tưởng về các bữa ăn bao gồm các bộ combo có chứa chất dinh dưỡng, Jackie Newgent, tác giả của "Sách nấu ăn xanh" có một số đề xuất hấp dẫn.

Trứng chiên và Trứng - Cà chua + Bông cải xanh Xào 2 gói mỗi củ cà rốt thái nhỏ và bông cải xanh với một cây húng quế nhỏ trong dầu canola cho đến khi bông cải xanh mềm. Thêm 2 trứng đánh trứng và tranh giành. Mùa muối biển và tiêu đen để thưởng thức. Rắc với pho mát Gruyère và Tarragon tươi, nếu muốn.

Súp rau bina với vinaigrette cam - sắt + hỗn hợp vitamin C Trộn rau bina tươi cho trẻ nhỏ với hành tây thái lát thái mỏng và hạnh nhân cắt lát. Phục vụ với vinaigrette màu da cam ở bên: Trộn cùng nhau 3 muỗng canh. dầu cải dầu, 2 muỗng canh. mỗi giấm táo và nước cam ép tập trung, 1 thìa nhỏ, một chút muối biển và tiêu đen tươi.

Bánh Sandwich Ăn Sáng Hy Lạp - Prebiotics + Probiotics combo Xào một nắm hành tây thái nhỏ, tỏi tây, và măng tây trong một ít dầu hoặc bơ; thêm trứng trộn với một lát sữa chua Hy Lạp và tranh giành cho đến khi được thực hiện. Mùa nếm và phục vụ với phô mai kefir hoặc phô mai khác giữa bánh mì nướng sourdough toàn bộ.

Xà bông thảo dược Salad Bulgur - Hạt nguyên chất + Hành tây / Tỏi Đổ 1 1/4 cốc nước cam ép lên trên 1 chén lúa mì bulgur. Khuấy trong một hỗn hợp của 1 củ hành tây Tây Ban Nha thái nhỏ và 2 thìa tỏi băm xào trong dầu ôliu nguyên chất. Chill. Khuấy với số lượng hào tươi mùi tây và bạc hà. Thêm muối biển vào khẩu vị. Rắc với sự lựa chọn của bạn của hạt.