Thịt bò không xương Giá trị dinh dưỡng

Chuck thịt bò, còn được gọi là nồi rang hoặc dưới lưỡi bít tết, là một vết cắt mềm mại và có hương vị từ vai của người chỉ đạo. Bạn có thể núm vú để giữ độ ẩm trong khi nấu mà không cần thêm chất béo. Beef Chuck là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng nó cũng có một số bất lợi về dinh dưỡng, do đó, nó là tốt nhất trong kiểm duyệt như là một phần của một chế độ ăn uống cân bằng tổng thể.

Video trong ngày

Calories và Macronutrients

100 gram, hoặc 3. 5 ounce, dùng cho thịt bò không xương có 196 calo và 0g carbohydrate. Nó có 19g protein, hoặc 38 phần trăm giá trị hàng ngày. Beef Chuck có 13g chất béo tổng số, hoặc 117 calo từ chất béo, vì chất béo có 9g / gram. Điều này có nghĩa là thịt bò chuck được gần 60 phần trăm calo của nó từ chất béo. Thịt bò chuck rang chỉ có 76 mg natri, nhưng nó sẽ có nhiều hơn nếu bạn braise nó trong salty broth.

Chất béo không béo

thịt nướng không xương không xương có 5,7 g chất béo bão hòa và 0,8 g chất béo chuyển vị trong 3. 5 ounce. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển dạng làm tăng mức cholesterol của bạn và có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim, theo Hướng dẫn chế độ ăn uống 2010 của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Người lớn khỏe mạnh nên hạn chế ăn vào không quá 10% calo từ chất béo bão hòa, và không nhiều hơn 1 phần trăm calo từ chất béo chuyển vị. Điều này có nghĩa là tối đa 22 g chất béo bão hòa và 2 g chất béo chuyển vị mỗi ngày với chế độ ăn kiêng 2 000 calo.

Cholesterol

thịt bò chuck rang có 66 mg cholesterol trong 3. 5 ounce. Cholesterol từ thực phẩm của bạn làm tăng mức cholesterol trong máu. Theo Hướng dẫn Ăn kiêng 2010 của Bộ Y Tế và Dịch Vụ Nhân Sinh Hoa Kỳ, người lớn khỏe mạnh không nên ăn nhiều hơn 300 mg cholesterol mỗi ngày, và những người mắc bệnh tim hoặc cholesterol cao nên hạn chế lượng cholesterol lên đến 200 mg. Cholesterol từ chế độ ăn uống của bạn ít ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu khi chế độ ăn uống tổng thể của bạn có ít chất béo no.

Các chất dinh dưỡng khác

Mỗi khẩu phần 100g thịt bò không xương đều có 7 mg kẽm, hoặc 47% giá trị hàng ngày, và 2 mg sắt, hoặc 11 phần trăm giá trị hàng ngày. Sắt và kẽm là cần thiết cho một hệ thống miễn dịch mạnh. Chuck rang có 336 mg kali, là điều cần thiết để điều chỉnh huyết áp. Người lớn khỏe mạnh nên có ít nhất 4, 700 mg mỗi ngày, theo Hướng dẫn Ăn kiêng 2010 của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ.