Có thể Beta-Carotene trong Nước ép cà rốt gây hại cho mắt?

Cà rốt có tiếng tăm để giúp đôi mắt của bạn, nhưng ăn cà rốt hoặc uống nước trái cây sẽ không cải thiện thị lực của bạn. Tuy nhiên, beta carotene, một chất dinh dưỡng có trong cà rốt và nước ép cà rốt có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt nhất định. Như vậy, chất beta carotene tìm thấy trong nước ép cà rốt sẽ không làm hỏng đôi mắt của bạn, nhưng thay vào đó, có thể mang lại lợi ích. Bác sĩ có thể giúp bạn xác định bao nhiêu beta carotene bạn nên tiêu thụ thông qua nước ép cà rốt và các thực phẩm khác hoặc chất bổ sung mỗi ngày.

Video trong Ngày

Nghiên cứu

Một chứng bệnh về mắt gọi là thoái hóa điểm vàng ảnh hưởng đến vùng trung tâm phía sau mắt, gây tổn thương mô dẫn đến mất thị lực. Năm 2001 Viện mắt Quốc gia đã công bố kết quả của một nghiên cứu cho thấy beta carotene, khi đi cùng với vitamin E, vitamin C, kẽm và đồng, giúp giảm nguy cơ gây tổn thương tiên phát cho sự thoái hóa của macular tới 25%. Điều này cho thấy rằng beta carotene không làm hại đôi mắt của bạn, nhưng có thể có những lợi ích quan trọng trong việc bảo vệ tầm nhìn của bạn.

Các tính chất chống oxy hoá của beta carotene tìm thấy trong nước ép cà rốt và các nguồn khác của chất dinh dưỡng cũng có thể giúp làm giảm tỉ lệ đục thủy tinh thể. Bên trong mắt bạn có một ống kính bao gồm protein và nước, và ống kính này làm giảm ánh sáng xuống phía sau mắt, một quá trình quan trọng trong tầm nhìn. Đục thủy tinh thể hình thành khi các tế bào trong thấu kính tự nhiên bị vỡ, biến ống kính cứng và đục. Beta carotene không thể đảo ngược sự hư hại này đối với ống kính, nhưng có thể giúp làm chậm quá trình hoặc ngăn ngừa sự hình thành đục thủy tinh thể hoàn toàn.

Rủi ro

Mặc dù uống nước cà rốt hoặc dùng các dạng beta carotene khác không có bất kỳ tác động gây hại nào đối với mắt của bạn, nếu bạn hút thuốc lá, tiêu thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng này có thể gây hại. Trên thực tế, nếu bạn hút thuốc và ăn nhiều beta carotene, bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư.

Những cân nhắc

Trước khi bao gồm một lượng lớn nước ép cà rốt hoặc các nguồn beta carotene khác trong chế độ ăn uống của bạn, hãy nói chuyện với bác sĩ. Cô ấy có thể giúp bạn tạo ra một kế hoạch ăn uống bao gồm nước ép cà rốt nhưng cũng sẽ giúp bạn đạt được lượng cần thiết của các vitamin và khoáng chất khác. Những thay đổi về thị giác hoặc các điều kiện về mắt có thể không bắt nguồn từ nước ép cà rốt, nhưng nếu bạn gặp những thay đổi, hãy báo ngay cho bác sĩ.