Phụ nữ mang thai có thể ăn mầm Brussels?

Điều quan trọng là lấy một số vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn kiêng mang thai của bạn, và mầm Brussels là một cách để hấp thụ một số các chất dinh dưỡng bạn cần. Chúng cũng an toàn khi ăn trong thời gian mang thai, miễn là bạn chuẩn bị đúng cách. Theo ông Alex Lluch và Benito Villanueva, thực tế là các loại bắp cải được đề nghị như là một loại thực phẩm bạn nên bổ sung vào chế độ ăn kiêng mang thai của bạn, theo tác giả của cuốn "Hướng dẫn mang thai hoàn chỉnh cho những bà mẹ mong muốn".

Vitamin và khoáng chất

Bắp cải Brussels là một lựa chọn khôn ngoan khi bạn mang thai vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bạn và thai nhi cần. Một phần 1/2-cup phục vụ các loại bắp cải đã nấu chín cung cấp gần 1 miligram sắt, khoảng 4 phần trăm trong số 27 miligram sắt bạn cần trong chế độ ăn kiêng hàng ngày của bạn. Theo Hiệp hội Phụ nữ Mang Thai, sắt có thể làm giảm nguy cơ sinh con sớm, và giảm nguy cơ sinh nhẹ cân. Cùng một nửa chén Brussels cũng cung cấp 48. 4 miligam vitamin C, hơn một nửa trong số 80 đến 85 miligam vitamin C bạn cần trên cơ sở hàng ngày. Vitamin C giúp bạn hấp thụ sắt và bảo vệ các mô không bị hư hại.

Chất xơ là yếu tố quan trọng

Chất xơ cung cấp cho bắp cải Brussels là một lý do tại sao rau là một phần tốt trong chế độ ăn kiêng mang thai của bạn. Chất xơ là điều cần thiết để thúc đẩy tiêu hóa hiệu quả, giúp ngăn ngừa táo bón. Khoảng một nửa trong số tất cả phụ nữ bị táo bón tại một thời điểm trong thời kỳ mang thai, theo Hiệp hội Mang thai Hoa Kỳ, và việc tăng lượng chất xơ là một cách để ngăn ngừa tình trạng này. Hiệp hội Càng Thai Hoa Kỳ khuyến cáo tiêu thụ từ 25 đến 30 gram chất xơ mỗi ngày. Một phần 1/2-cup phục vụ các mầm Brussels có chứa 2 gram chất xơ, tức là 7 đến 8 phần trăm mục tiêu hàng ngày của bạn.

Rửa những mầm

Brussels sprouts an toàn, miễn là chúng được xử lý và nấu đúng cách.Theo Hiệp hội Phụ nữ Mang thai Hoa Kỳ, bạn phải rửa tất cả rau trước khi ăn vì đất trồng rau có thể bị ô nhiễm và gây bệnh toxoplasmosis, một bệnh nhiễm ký sinh trùng có thể gây tử vong hoặc sinh non, theo March of Dimes. Toxoplasmosis cũng có thể gây rối loạn mắt, vàng da, tổn thương não và thính giác trong thai nhi của bạn. Sau khi rửa, xả mầm cho một món ăn bổ dưỡng hoặc cắt chúng vào súp rau hoặc xà lách.