Bạn có thể bị dị ứng với thực phẩm đỏ?
Mục lục:
- Video của Ngày
- Phản ứng Phản ứng
- Những dị ứng với thực phẩm có màu đỏ tự nhiên tương đối hiếm. Theo "Dinh dưỡng Y tế Công cộng: Từ Nguyên tắc Thực tiễn", 8 loại thực phẩm chiếm khoảng 90% các dị ứng thực phẩm: sữa, trứng, cá, tôm, cua, hạt cây, lúa mì và đậu nành. Không ai trong số những thực phẩm này được coi là đỏ, mặc dù một vài quả đỏ được biết là gây ra phản ứng dị ứng nhẹ ở một số người nhạy cảm. Dâu tây, táo, mận và cà chua là những thủ phạm phổ biến nhất, mặc dù chúng thường dẫn đến hội chứng dị ứng miệng, đó là sự phát triển của ngứa ngáy hoặc viêm da tiếp xúc bất cứ nơi nào có tiếp xúc với thực phẩm, chẳng hạn như môi, lưỡi và cổ họng. Chất gây dị ứng trong dâu tây và cà chua được cho là các protein nhất định bị phá hủy bởi nhiệt.
- Tránh gây dị ứng Nếu bạn dị ứng nhẹ với trái cây hoặc rau màu đỏ, hãy thử nấu thức ăn trước khi ăn, vì nhiệt sẽ phá hủy protein dựa trên protein Nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi thử nghiệm Nếu bạn nghĩ bạn bị dị ứng với thuốc nhuộm màu đỏ, bạn có thể giả định một cách an toàn rằng bất kỳ thức ăn nào có màu đỏ, hồng, tím hoặc cam đều có chứa chất nhuộm và bạn có thể tránh nó.
Bạn có thể dị ứng về thực phẩm bất kỳ thực phẩm, tự nhiên hoặc chế biến, nếu cơ thể bạn nhận thấy nó là một vấn đề. Đôi khi cơ thể là đúng vì các hợp chất trong thức ăn có độc tính ở một số dung tích, nhưng đôi khi nó sai và phản ứng quá mức đối với một hợp chất thường không có hại. Thực phẩm màu đỏ tự nhiên không phải là nguyên nhân phổ biến gây dị ứng thực phẩm ở hầu hết mọi người. Thực phẩm màu đỏ nhân tạo có thể gây phản ứng dị ứng, đặc biệt ở trẻ em, mặc dù không có bằng chứng khoa học để hỗ trợ điều này. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn hoặc con của bạn bị dị ứng thức ăn.
Video của Ngày
Phản ứng Phản ứng
Mọi người có thể bị dị ứng hầu như bất cứ điều gì miễn là cơ thể của họ nhận thức nó là không mong muốn hoặc nước ngoài. Hầu hết các triệu chứng dị ứng là do sự gia tăng mức độ histamine trong mô, điều này chủ yếu là phản ứng quá mức bởi hệ thống miễn dịch nhằm kiểm soát và chống lại hợp chất gây khởi phát. Histamine gây ra các mạch máu giãn nở, làm tăng lưu lượng máu và dẫn đến sưng tấy. Các hợp chất kích hoạt thường là bụi hoặc phấn hoa từ thực vật có hoa, nhưng nhiều protein và hóa chất trong thực phẩm cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Theo "Nguyên tắc của Harrison về Y học Nội khoa", các triệu chứng thông thường bao gồm nghẹt mũi; sưng trong miệng, cổ họng và xung quanh mặt; khó thở và nuốt; viêm da; Các vấn đề về dạ dày-ruột; đau đầu; và chóng mặt. Phản ứng dị ứng trầm trọng có thể dẫn đến sốc, động kinh, hôn mê và tử vong.
