Carbohydrate Cung cấp cơ thể với năng lượng dai dẳng

Nếu bạn cảm thấy chậm chạp và thiếu năng lượng, bạn có thể không ăn đủ các loại carbohydrate thích hợp. Suy nghĩ của bạn thích carbohydrate như là một nguồn năng lượng, vì vậy bạn nên lấy 45 đến 65 phần trăm calo từ chất dinh dưỡng này. Mặc dù tất cả các carbohydrate cung cấp năng lượng, một số cung cấp năng lượng lâu hơn so với những người khác. Chọn carbohydrate lành mạnh hơn các loại carbohydrate ít dinh dưỡng và chế biến cao có chứa nhiều đường bổ sung. Các carbohydrate phức tạp với chỉ số đường huyết thấp sẽ cung cấp cho bạn năng lượng lâu nhất.

Video trong ngày

Đơn giản và phức tạp

Các carbohydrate đơn giản là những chất được cơ thể bạn hấp thu nhanh chóng như đường. Mặc dù chúng cung cấp cho bạn một sự bùng nổ năng lượng nhanh chóng, điều này sẽ sớm xảy ra sau một vụ tai nạn khi cơ thể bạn đề cập đến sự vội vã của đường vào dòng máu của bạn. Một số thực phẩm chứa tinh bột chứa tinh chế ngũ cốc, như bột trắng và cơm trắng, cũng được tiêu hóa nhanh. Các carbohydrate phức tạp chứa tinh bột và chất xơ, bao gồm các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, hoa quả, rau và đậu, được tiêu hoá chậm hơn. Những thức ăn này cung cấp cho bạn một dòng năng lượng lâu hơn và chắc chắn hơn và cũng giữ cho bạn cảm thấy đầy đủ hơn nữa.

Đã chế biến so với chưa xử lý

Thực phẩm chế biến nhiều hơn, thì chỉ số đường huyết có thể cao hơn. Tương tự như vậy, thời gian nấu lâu có thể làm tăng chỉ số đường huyết. Nếu bạn ăn thực phẩm chế biến nhiều hơn, hãy ăn cùng với thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hoặc cùng với một nguồn protein hoặc chất béo vì nó sẽ làm giảm chỉ số đường huyết tổng thể của bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ của bạn và giảm thiểu tác động lên lượng đường trong máu.

Xử lý chất xơ

Mặc dù bản thân sợi không bị tiêu hóa và không cung cấp cho bạn nhiều năng lượng, nó làm chậm quá trình tiêu hóa các carbohydrate khác trong thức ăn của bạn, giúp hạ thấp chỉ số đường huyết và lan rộng ra đường vào máu của bạn để thực phẩm của bạn cung cấp năng lượng lâu hơn.Đối với mỗi 1 000 calo bạn ăn, bạn sẽ nhận được ít nhất 14 gram chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn.