Các loại Macrominerals phổ biến trong thực phẩm

Tất cả khoáng chất là cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng các chất macrominalals đặc biệt quan trọng đối với sức khoẻ của bạn. Điều này là do cơ thể bạn cần một lượng lớn chất macrominerals. Các loại khoáng chất khác, được gọi là khoáng chất, cũng rất quan trọng, nhưng cơ thể bạn chỉ cần một lượng nhỏ chúng. Các chế phẩm gia vị bao gồm natri, canxi, lưu huỳnh, clorua, kali và magiê, tất cả đều sẵn có trong thực phẩm thông thường.

Video trong ngày

Sodium

Natri là khoáng chất chính mà cơ thể bạn cần để kiểm soát huyết áp và lượng máu. Thần kinh và cơ cũng cần natri hoạt động bình thường. Hầu hết các thực phẩm chứa một lượng natri. Muối ăn có chứa natri clorua, dạng phổ biến nhất của natri, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland. UMMC cũng tuyên bố rằng cần tây, củ cải đường và sữa đều có natri tự nhiên. Nhiều loại thực phẩm đã thêm natri, bao gồm thịt chế biến và súp đóng hộp và rau cải. Thông thường, thức ăn nhanh có hàm lượng natri cao.

Lưu huỳnh là một vĩ mô có trong thực phẩm như methylsulfonylmethane, hoặc MSM. Trái cây và rau quả là nguồn gốc của MSM tự nhiên. Sữa, trứng, thịt, một số ngũ cốc và cá cũng chứa lưu huỳnh như MSM. Cơ thể của bạn sử dụng MSM để tạo mô liên kết, như sụn. MSM cũng có thể giúp làm giảm đau bằng cách làm chậm các xung thần kinh truyền tín hiệu đau.

Chloride

Chloride là một thành phần quan trọng của nước đường tiêu hóa. Cơ thể bạn cần clorua để duy trì sự cân bằng chính xác của chất lỏng cơ thể. Cần tây, rau diếp, cà chua, ô liu và lúa mạch đen giàu clorua. Viên nén muối và muối biển cũng chứa macromineral này. Nhiều chất thay thế muối cũng có chứa clorua. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ ăn nhiều clorua hơn cần thiết chỉ từ việc sử dụng muối ăn.

Kali

Kali là cần thiết để duy trì lượng nước chính xác trong máu và các mô cơ thể, như cơ. Nó cũng giúp giữ hệ thần kinh hoạt động tốt. Nguồn kali bao gồm trái cây có múi, chuối, trái cây sấy khô và rau xanh lá. Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu và các loại đậu khác chứa kali cũng vậy. Bạn nhận được kali từ khoai tây nếu bạn ăn chúng với da trên. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ ăn quá nhiều natri và quá ít kali, làm tăng nguy cơ bệnh tim và tử vong.Ăn nhiều thực phẩm tươi sống và lượng thực phẩm chế biến có chứa natri thấp sẽ giúp duy trì cân bằng chính xác của natri và kali.

Magnesium

Cơ thể bạn cần magiê để tạo ra xương, cơ và các tế bào khác. Thông thường, một người trưởng thành cơ thể có khoảng 25 gam magiê cùng một lúc, 99 phần trăm trong đó có trong cấu trúc tế bào như các tế bào cơ. Magnesium là một thành phần của chất diệp lục, chất làm cho cây cối màu xanh lá cây, bao gồm rau lá xanh, giàu magie. Hạt và ngũ cốc không tinh chế cũng là nguồn tốt của magiê. Thịt và các sản phẩm sữa cũng chứa magiê, nhưng ít hơn rau, quả hạch và ngũ cốc.