Táo có chứa axit trong chúng không?
Mục lục:
- Video trong ngày
- Độ pH - khoảng từ 0 đến 14 - được sử dụng để xác định tính axit hoặc độ kiềm của các chất khác nhau. Các mặt hàng có độ pH từ 0 đến 6. 9 được xác định là có tính axit, trong khi những sản phẩm có độ pH giữa 7 1 và 14 là chất kiềm. Tùy thuộc vào giống cụ thể, độ pH của táo có thể từ 3,2 đến 4. 0. Táo có chứa axit - phản ánh bởi độ pH thấp này.
- Axit Malic được tạo ra tự nhiên trong cơ thể khi cacbonhydrat được chuyển hóa thành năng lượng, và điều quan trọng là khi kích thích chức năng cơ bình thường. Những người thiếu axit malic có thể được khuyến khích ăn nhiều táo hơn, là nguồn giàu chất này.
Ngoài lượng calo thấp và chất xơ cao, axit trong táo làm cho chúng một sự lựa chọn thông minh để xây dựng và duy trì sức khoẻ. Trên thực tế, táo là một nguồn giàu axit ascorbic và malic. Dấm rượu táo, được sản xuất thông qua quá trình lên men nước táo, cũng có chứa axit axetic, góp phần tạo ra vị chua của sản phẩm.
Video trong ngày
Độ pH - khoảng từ 0 đến 14 - được sử dụng để xác định tính axit hoặc độ kiềm của các chất khác nhau. Các mặt hàng có độ pH từ 0 đến 6. 9 được xác định là có tính axit, trong khi những sản phẩm có độ pH giữa 7 1 và 14 là chất kiềm. Tùy thuộc vào giống cụ thể, độ pH của táo có thể từ 3,2 đến 4. 0. Táo có chứa axit - phản ánh bởi độ pH thấp này.
Axit Malic được tạo ra tự nhiên trong cơ thể khi cacbonhydrat được chuyển hóa thành năng lượng, và điều quan trọng là khi kích thích chức năng cơ bình thường. Những người thiếu axit malic có thể được khuyến khích ăn nhiều táo hơn, là nguồn giàu chất này.
Axit trong Táo Cider Dấm
Giấm táo của Apple được làm bằng cách ép táo sống và cho phép nước ép chiết lên lên men. Giống như táo sống, giấm táo là một nguồn acid phong phú - đặc biệt là acid acetic. Acetic acid có thể giúp giữ mức đường trong máu và đáp ứng insulin trong kiểm tra. Cùng với acid acetic, dấm táo có chứa acid citric, lactic và malic.
