Hành củ hành và ớt chuông Nguyên nhân ợ nóng?

Hành tây và ớt chuông giữ một hương vị trong nhiều món ăn hàng ngày, nhưng chúng có thể là thức ăn gây ra cho chứng ợ nóng. Để trực tiếp trả lời cho dù họ gây ra chứng ợ nóng, nó thực sự phụ thuộc vào cá nhân. Chứng ợ nóng xuất hiện khi axit trào ngược tiếp xúc với thực quản và gây ra cảm giác bỏng không thoải mái ở ngực. Trường Đại học Gastroenterology Mỹ ước tính rằng hơn 60 triệu người Mỹ bị ợ nóng mỗi tháng một lần, và 15 triệu người có các triệu chứng ợ nóng. Đối với một số người bị chứng ợ nóng, hành tây và ớt chuông có thể gây ra các triệu chứng, nhưng không phải cho tất cả.

Video trong ngày

Hành và Đau Ớt Củ hành từ lâu đã nằm trong danh sách thực phẩm bị cấm cho những người bị ợ nóng. Đặc biệt, hành tây đã làm giảm áp lực của cơ vòng thực quản dưới, cơ chế giữ cho thực phẩm chảy ngược trở lại thực quản. Ngoài ra, hành củ được gọi là dầu hải sản, một loại thực phẩm chứa nhiều dầu dễ bay hơi, bao gồm bạc hà và tỏi, và có thể gây ra triệu chứng ợ nóng ở nhiều người. Cũng có thể là hành tươi làm tăng tiết dịch dạ dày, có thể gây ra các triệu chứng ợ nóng. Hầu hết các nghiên cứu đã được thực hiện trên hành tươi mà không có loại cụ thể được đề cập. Nguyên liệu tươi, nấu chín hoặc mất nước đều có thể được ăn nếu chúng không gây ra triệu chứng ợ nóng.

Ớt chuông thường không nằm trong danh sách thực phẩm tránh dùng chung đối với chứng ợ nóng. Không có nghiên cứu hiện tại để chỉ ra rằng ớt chuông gây ra triệu chứng ợ nóng. Trên thực tế, Trung tâm Y tế của Đại học Maryland khuyến cáo các bệnh nhân ợ nóng phải tiêu thụ thực phẩm giàu năng lượng chống oxy hoá, bao gồm ớt chuông, như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày. Với mức độ pH dao động từ 4,8 đến 5,2, ớt chuông có khuynh hướng kiềm hơn axit. Có thể có vẻ thông minh để tránh xa tất cả ớt, nhưng ớt chuông không chứa capsaicin, chất có trách nhiệm cho ớt nóng gia vị của họ. Tuy nhiên, những người khác nhau có những dung sai thực phẩm khác nhau, và nếu ớt chuông dường như làm trầm trọng thêm tình trạng ợ nóng, tốt nhất nên tránh.

Thận trọng và Tìm kiếm sự trợ giúp

Nếu triệu chứng ợ nóng thường xuyên, thỉnh thoảng, nghiêm trọng hoặc gây lo sợ ăn hoặc giảm cân, hãy đi khám bác sĩ càng sớm càng tốt. Cũng nên đi khám bác sĩ nếu bạn bị ợ nóng với buồn nôn hoặc nôn, hôi miệng, khó nuốt hoặc đau bụng, vì điều này có thể chỉ ra một vấn đề nghiêm trọng hơn. Đối với chứng trào ngược axit dai dẳng, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi lối sống, đề nghị dùng thuốc để ức chế acid dạ dày, hoặc nhờ sự trợ giúp của một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký để đánh giá chế độ ăn uống hiện tại và đề nghị sửa đổi.