ÁNh sáng ảnh hưởng như thế nào Nhanh chóng Thực phẩm phế liệu?
Mục lục:
- Video trong ngày
- Cách hoạt động
- Khi các loại gia vị và thảo mộc màu sáng, như bột ớt, đã biến mất, hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng của chúng cũng bị ảnh hưởng. Ngoài ra, vitamin tan trong nước như trong gia đình B rất nhạy cảm với ánh sáng tán xạ. Ví dụ, hàm lượng riboflavin trong mì ống đã được làm giàu đã được biết là giảm 50% sau khi tiếp xúc với ánh sáng trong một ngày, theo MSNBC. com. Ngoài ra, hoạt tính chống oxy hoá trong dầu ô liu có thể giảm 40% sau sáu tháng khi được bảo quản ở nơi thoáng.
Tiếp xúc với ánh sáng là một trong những yếu tố có thể khiến thức ăn bị hư hỏng nhanh hơn. Theo khoa Khoa học Thực phẩm và dinh dưỡng Con người tại Đại học Clemson, ánh sáng tự nhiên và nhân tạo có thể đẩy nhanh tiến trình này, được gọi là quang học phân hủy. Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, ánh sáng huỳnh quang và bóng đèn sáng có thể gây ra ánh sáng.
Video trong ngày
Cách hoạt động
Khi các loại gia vị và thảo mộc màu sáng, như bột ớt, đã biến mất, hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng của chúng cũng bị ảnh hưởng. Ngoài ra, vitamin tan trong nước như trong gia đình B rất nhạy cảm với ánh sáng tán xạ. Ví dụ, hàm lượng riboflavin trong mì ống đã được làm giàu đã được biết là giảm 50% sau khi tiếp xúc với ánh sáng trong một ngày, theo MSNBC. com. Ngoài ra, hoạt tính chống oxy hoá trong dầu ô liu có thể giảm 40% sau sáu tháng khi được bảo quản ở nơi thoáng.
Thông tin Bổ sung
Hiệu quả bổ sung của nhiệt, không khí và độ ẩm, cũng như ánh sáng, tất cả đều có thể khiến thức ăn xấu đi nhanh hơn. Lưu trữ thức ăn ở nơi tối, mát và khô có thể bảo quản chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng. Theo tạp chí Science Daily, các thực phẩm như trái cây khô, súp, thịt, bơ đậu phộng, cà phê, trà, bánh quy, bánh quy giòn và granola có thể tồn tại trong nhiều năm. Bao bì thực phẩm trong các thùng chứa đục cũng giúp ngăn ngừa sự ăn mòn ánh sáng.
