Thịt cần được làm tan Trước khi Nấu?

Nếu bạn vội vàng hoặc quên mất thịt trước thời gian, thì hãy nấu thịt trực tiếp từ tủ đá. Cho phép thêm thời gian vì thời gian nấu có thể lên đến 50 phần trăm dài hơn hoặc khoảng 10 đến 20 phút nữa cho mỗi lbs thịt.

Video trong ngày

Ngoại lệ

Thaw thịt trước khi nấu ăn nếu bạn muốn bánh mì hoặc nếu bạn muốn nướng thịt trong chảo. Thaw thịt thịt nếu bạn muốn hình nó vào patties hoặc làm meatloaves. Mặc dù bạn có thể nấu một cách an toàn các món ăn đông lạnh hoặc gà tây, tốt nhất nên làm tan đá chúng trước bởi vì thịt bên ngoài có thể khô và trở nên nóng lên trước khi nấu ăn hoàn toàn. Bạn có thể nấu một con gà tây đông lạnh, nhưng bạn sẽ không thể tháo bỏ giòn cho đến khi thịt bắt đầu tan băng. Không để gia cầm trong suốt thời gian nấu, đặc biệt là nếu các loại giòn được gói bằng nhựa.

Không phụ thuộc vào màu sắc hoặc diện mạo để xác định nhiệt độ thịt an toàn và không dựa vào các thiết bị bật lên có thể không đáng tin cậy. Thay vào đó, hãy sử dụng nhiệt kế đọc tức thời, ghi lại nhiệt độ thịt trong 10 đến 15 giây. Nhiệt kế đọc tức thì, có sẵn trong cả hai loại số và quay số, không nóng và không thể sử dụng trong khi thịt đang nấu. Nếu bạn muốn theo dõi nhiệt độ của một nướng hoặc gà tây trong khi thịt đang nấu, sử dụng một nhiệt kế thịt không thấm nước có thể được an toàn tại chỗ.