Không phải Oatmeal Spike Insulin?

Việc kết hợp bột yến mạch là một phần của kế hoạch ăn kiêng bổ dưỡng là rất quan trọng đối với sức khoẻ và phúc lợi tổng thể. American Heart Association giải thích rằng bột yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ trong bột yến mạch cũng có thể giúp thúc đẩy sức khoẻ tiêu hóa. Các chuyên gia y tế khuyên dùng bột yến mạch cho người bị tiểu đường như là điều trị lượng đường trong máu cao vì nó điều chỉnh việc sản xuất insulin. Tham khảo với tư vấn chăm sóc sức khoẻ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện thay đổi chế độ ăn uống.

Video của Ngày

Tầm quan trọng của Insulin

Sự hiện diện của glucose trong máu sẽ báo hiệu cơ thể sản sinh ra một loại hoocmon được gọi là insulin. Insulin cho phép cơ thể sử dụng glucose làm năng lượng hoặc để lưu trữ glucose còn sót lại dưới dạng chất béo để sử dụng trong tương lai. Quá ít hoặc quá nhiều insulin có thể gây ra các biến chứng về sức khoẻ, ví dụ như tiểu đường hoặc tăng insulin máu, tình trạng trong đó cơ thể biểu hiện sự đề kháng insulin và bù lại bằng cách sản xuất thêm insulin. Mặc dù cơ thể chuyển đổi bột yến mạch và các carbohydrate khác thành gluco, nhưng không phải tất cả carbohydrate đều được tạo ra bằng nhau. Các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ đã phát triển một hệ thống đo lường, được gọi là chỉ số đường huyết, để xác định ảnh hưởng của một số carbohydrate đối với mức đường huyết, và do đó, đối với sản xuất insulin.

Những cân nhắc

Mặc dù hầu hết các loại ngũ cốc yến mạch, chẳng hạn như cắt bằng thép hoặc yến mạch cổ, không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu, các thành phần có trong bột yến mạch ăn liền có thể làm tăng lượng insulin.Bột yến mạch tức thời có chứa đường hoặc trái cây sấy khô có thể ảnh hưởng đến tốc độ mà insulin được giải phóng. Chỉ số glycemic index của bột yến mạch tức thì là từ 69 đến 83, cao hơn 10 điểm glycemic cao hơn yến mạch cổ. Việc kết hợp protein, như sữa đậu nành hoặc bơ hạnh nhân, với bột yến mạch có thể giúp giảm chỉ số đường huyết và điều chỉnh lượng insulin.