Tiêu dùng Sushi Thường xuyên

Giờ đây sushi dễ tìm thấy trong các tủ lạnh ở siêu thị như ở các nhà hàng cao cấp, bạn có thể thấy nigiri hoặc cuộn California thường xuất hiện nhiều hơn thực đơn của bạn. Thường ít chất béo và axit béo omega-3 trong cơ thể khỏe mạnh, sushi làm cho bữa ăn dễ dàng; nhưng như với bất kỳ thực phẩm, có thể có được quá nhiều của một điều tốt khi bạn đang ăn sushi tại hầu hết các bữa ăn.

Video của Ngày

Lợi ích

Cuốn sách của Reader's Digest "Thực phẩm gây hại, Thực phẩm Hồi sức" ước tính rằng một bữa ăn sushi gồm 10 món, có chứa nhiều loại cá, gạo và rau có ít hơn 500 calo. Không chỉ sushi có lượng calo thấp, nó cũng được phục vụ theo cách khuyến khích bạn giảm tốc độ và thưởng thức thức ăn, có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều. Theo ông Dariush Mozaffarian, giáo sư y học và dịch tễ học tại Trường Y Harvard và Harvard, việc ăn nhiều cá sushi có nghĩa là bạn đang ăn rất nhiều cá, làm giảm nguy cơ tử vong vì cơn đau tim 1/3. Trường Y tế Công cộng.

Những cân nhắc

Nói chung, lợi ích của việc ăn nhiều sushi vượt trội hơn những rủi ro, đặc biệt nếu bạn hạn chế lượng thức ăn có nhiều thủy ngân, Mozaffarian nói. Nhưng đối với phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ, nguy cơ ăn sushi, bao gồm ngộ độc thủy ngân và ngộ độc thực phẩm, lớn hơn lợi ích. Phụ nữ có thai nên tránh tất cả cá có thủy ngân cao vì có thể có các dị tật bẩm sinh; trẻ em cũng nên tránh cá có hàm lượng thủy ngân cao vì nó có lượng thuỷ ngân thấp hơn sẽ độc hại trong cơ thể nhỏ hơn của chúng; và trẻ rất nhỏ nên bỏ qua cá sống vì nguy cơ ngộ độc thực phẩm, Raj nói.