Trứng Chiên Trứng Trứng Trứng

Trứng có hàm lượng cholesterol cao và có khoảng 186 miligam mỗi quả trứng lớn. Bạn có thể ăn trứng và vẫn có chế độ ăn uống lành mạnh, khi bạn ăn trứng với mức độ vừa phải. Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 10 năm 2006, "Tạp chí Dinh dưỡng", ăn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng cholesterol nhưng làm tăng mức lutein và zeaxantin, các chất làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng của bạn. Thuận và khuyết điểm tồn tại để ăn trứng chiên so với ăn trứng sống.

Chất béo và Calorie Nội dung

Các trứng thô có lượng calo và chất béo thấp hơn trứng chiên, nhưng nếu không, hàm lượng chất dinh dưỡng của chúng khá giống nhau. Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, lượng dầu bạn sử dụng ảnh hưởng đến lượng calo trong trứng chiên, nhưng một quả trứng chiên điển hình có 90 calo và 6,8 gram chất béo. Một quả trứng sống có 72 calo và 4. 8 gram chất béo.

Những cân nhắc về an toàn thực phẩm

Những quả trứng sống có nguy cơ ăn hơn trứng chiên, trừ khi bạn mua trứng đã được tiệt trùng trong vỏ của chúng. Trứng có thể bị nhiễm vi khuẩn salmonella, vì vậy ăn chúng tươi có thể gây ngộ độc thực phẩm. Nấu trứng của bạn cho đến khi cả hai lòng trắng và trắng đều rắn sẽ giết chết vi khuẩn, làm cho trứng của bạn an toàn hơn để tiêu thụ. Điều này không có nghĩa là bạn phải chiên trứng, tuy nhiên. Các lựa chọn an toàn khác cung cấp ít calo hơn bao gồm trứng luộc hoặc trứng chiên nấu trong một chảo nonstick vì vậy bạn không phải thêm chất béo bổ sung.