Cây gai dầu Hạt giống để xây dựng Cơ bắp

Hàng ngàn năm nay, nhiều nền văn hóa đã sử dụng cây gai dầu cho quần áo, thực phẩm và thuốc men - thậm chí cả George Washington và Thomas Jefferson đã trồng cây trên trang trại của họ. Hôm nay, hạt giống cây gai dầu được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và các chất bổ sung, với doanh số bán bột protein cây gai dầu tăng 21 phần trăm từ năm 2007 đến năm 2008, theo công ty nghiên cứu thị trường SPINS. Các nhà sản xuất cây gai dầu thường hướng tới những người xây dựng cơ thể, nhưng mặc dù cây gai dầu giàu protein cần thiết cho việc xây dựng những cơ bắp khoẻ mạnh, nó không có bất kỳ đặc tính xây dựng cơ bắp thần kỳ nào.

Video trong ngày

Hemp Seed

Thật dễ dàng để gây nhầm với cây gai dầu với cần sa vì chúng thuộc cùng họ thực vật, Cannabis sativa L. Tuy nhiên cây gai dầu được tạo ra để sử dụng trong công nghiệp từ thân cây và hạt giống của bất kỳ một trong số 1.000 giống cây trồng, trong khi cần sa chỉ đến hoa và lá của một số giống đã được hun khói. Hơn nữa, cây gai dầu thấp tetrahydrocannabinol, hoặc THC, thành phần thần kinh trong cần sa. Các phát hiện được công bố trong "Tạp chí Khoa học Độc tố Phân tích" năm 2008 cho thấy các loại thực phẩm gai dầu trên thị trường không có chứa THC. Mặc dù tên của nó, cây gai dầu không thực sự là hạt giống; đó là một hạt đậu được phủ một vỏ cứng có thể ăn được sống, rang hoặc nghiền thành bột hoặc dầu. Phụ gia tạo bắp cây gai dầu thường ở dạng bột hoặc thanh protein.

Hạt cây gai dầu nguyên chất có hàm lượng dầu và chất xơ cao, nó còn chứa các vitamin B, vitamin E, khoáng chất và phytosterol, là các hợp chất làm từ ruột đến ruột non hấp thu cholesterol. Nhưng nó là protein trong hạt cây gai dầu rất quan trọng đối với cơ. Hạt cây gai dầu nguyên chất có chứa đến 25 phần trăm protein, với nhiều axit béo thiết yếu hơn bất kỳ nguồn thực vật khác. Protein gai bao gồm các protein albumin và edestine, cả hai đều dễ tiêu hóa. Dầu hạt gai dầu chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là axit alpha-linolenic và axit linoleic. Hemp hạt giống protein lần đầu tiên được sử dụng như là một tăng cường cơ trong những năm 1950 ở Đông Âu để điều trị sự lãng phí cơ bắp do bệnh lao.

Các cân nhắc pháp luật

Hoa Kỳ là nước công nghiệp hoá duy nhất không cho phép sản xuất cây gai dầu công nghiệp, mặc dù sản phẩm phụ bằng cây gai dầu không phải là bất hợp pháp. Có thể trong một số trường hợp, cây gai dầu có thể bị nhiễm THC qua tiếp xúc với thân và lá trong quá trình chế biến với số lượng đủ cao để phát hiện được trong các mẫu nước tiểu. Sản phẩm hạt gai dầu bị quân đội Hoa Kỳ cấm vì lý do này.

Các khuyến cáo

Một số nghiên cứu đã gợi ý mối liên hệ giữa mức tiêu thụ protein cao trong số các vận động viên và tăng nguy cơ tổn thương thận và mất canxi, tuy nhiên một nghiên cứu báo cáo trong "Tạp chí Xã hội Quốc tế về Dinh dưỡng Thể thao" năm 2009 đã phát hiện ra bằng chứng không thuyết phục. Một nghiên cứu khác báo cáo trong cùng một tạp chí vào năm 2011 cho thấy axit chuyển hóa trong các cơ sở thể dục thể thao, dẫn đến bài tiết nitơ và canxi trong nước tiểu có thể được bù đắp bằng cách bổ sung kali và canxi.