Chế độ ăn kiêng có chứa chất đạm thấp có tiềm năng để phục vụ như kế hoạch ăn uống lành mạnh cho người lớn. Khi các nguyên tắc chế độ ăn uống hấp thu chất đạm và lượng caloric được chọn, các nguồn giàu chất đạm giàu chất dinh dưỡng được lựa chọn và các vấn đề về sức khoẻ được xem xét trong kế hoạch chế độ ăn kiêng này có thể dẫn đến lối sống lành mạnh cho những người cố gắng giảm cân và giữ được tốt.
Video trong Ngày
Lịch sử
Protein là chất dinh dưỡng đóng vai trò quyết định trong cơ thể. Nó được sử dụng để tạo thành cấu trúc của các tế bào và chức năng như là các enzym, vận chuyển và các hoocmon. Viện Y học cho rằng khẩu phần Ăn kiêng Ăn chay (DRI) của protein khoảng 0. 8 gram protein mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày cho người lớn. Do đó, các mức protein cần thiết khác nhau cho từng cá nhân và dựa trên trọng lượng cơ thể. Trong những năm gần đây, chế độ ăn giàu protein đã trở nên phổ biến với tiềm năng của họ để thúc đẩy giảm cân. Một nghiên cứu được xuất bản trong số ra năm 2004 của tạp chí "Journal of American College of Nutrition" đã hỗ trợ lượng protein tiêu thụ trên 1,5 gram mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày trong suốt quá trình giảm cân. Các phát hiện cũng chỉ ra rằng việc tăng lượng chất đạm có chất lượng cao trong bữa sáng có thể rất quan trọng đối với việc giảm cân đối với chế độ ăn giàu protein.
Hiệu ứng
->
Trái cây và rau quả là một phần quan trọng trong chế độ ăn giàu protein. Hầu hết các chế độ ăn giàu chất đạm dẫn đến việc giảm lượng calo tiêu thụ khi các nguồn năng lượng đạm được lựa chọn. Điều này là bởi vì, khi một người chuyển từ ăn các thực phẩm chế biến cao calorie và đường cao đến các nguồn protein ít hơn, lượng calo sẽ bị tiêu hao ít hơn và nhiều chất dinh dưỡng sẽ tăng lên. Khi những nguồn protein nạc này được kết hợp với trái cây tươi và rau quả và ngũ cốc nguyên hạt, kết quả là một chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm cân. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Clinical Nutrition năm 2005 cho thấy một chế độ ăn kiêng có hàm lượng protein thấp và chất béo thấp có lợi ích về dinh dưỡng và trao đổi chất cao hơn hoặc bằng những chế độ ăn uống có carbohydrate cao.
Tính năng
->
![]()
Cá hồi là một ví dụ về nguồn protein nạc. Tín dụng hình ảnh: Noel Hendrickson / Hình ảnh kỹ thuật số / Getty Images
Một kế hoạch ăn kiêng có hàm lượng chất đạm, ít calorie có thể cung cấp cách ăn uống lành mạnh khi lựa chọn thực phẩm thông minh được thực hiện. Điều này có nghĩa là chọn nguồn protein nạc mà cũng cung cấp các nguồn dinh dưỡng khác như axit béo và chất xơ có lợi cho tim. Một số ví dụ về những lựa chọn này bao gồm cá béo nướng như cá hồi, cũng như đậu và đậu lăng. Ngoài ra, một số ngũ cốc như quinoa cung cấp một loạt các axit amin thiết yếu.Ngoài việc chọn chất lượng protein cho chế độ ăn kiêng này, mức độ calo cũng cần được theo dõi. Các Viện Y tế Quốc gia khuyến cáo rằng một lượng calo lành mạnh để giảm cân không nên dưới 1, 200 calo mỗi ngày cho phụ nữ hoặc 1, 500 calo mỗi ngày cho nam giới trừ khi được chăm sóc y tế.
Cảnh báo
->
![]()
Đối với người khỏe mạnh, khẩu phần protein cao thường an toàn cho việc sử dụng ngắn hạn. Hình ảnh Tín dụng: Digital Vision. / Hình ảnh kỹ thuật số Tầm nhìn / Getty
Chế độ ăn giàu chất đạm có thể an toàn cho người lớn khỏe mạnh, chúng có thể gây nguy hiểm cho người bị bệnh gan hoặc thận. Chất thải sản sinh ra trong quá trình chuyển hóa protein bổ sung có thể đặc biệt là đánh thuế cho các cá nhân với những điều kiện này. Đối với người khỏe mạnh, khẩu phần protein cao thường an toàn cho việc sử dụng ngắn hạn. Tuy nhiên, sử dụng lâu dài có thể hạn chế lượng thực phẩm bổ dưỡng có lợi cho sức khoẻ.
Quan niệm sai lầm
->
![]()
Chế độ ăn giàu chất đạm thường kết hợp với việc cải thiện vận động. Chế độ ăn kiêng có hàm lượng protein cao thường liên quan đến việc cải thiện thể thao khiến nhiều vận động viên chuyển sang bổ sung thêm chất đạm. Trường Y khoa thể thao Mỹ hỗ trợ lượng protein 1. 2 đến 1. 7 gram mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày cho độ bền và sức mạnh của vận động viên, cao hơn DRI 0. 8 gram trên một kilogram. Tuy nhiên, tổ chức này cũng tuyên bố rằng số tiền này thường xuyên có thể đạt được qua chế độ ăn kiêng mà không cần bổ sung protein hoặc amino acid.
