Làm thế nào để tính tinh bột trên nhãn dinh dưỡng

Tổng lượng carbohydrate trong thực phẩm bao gồm tinh bột, hoặc carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng tạo thành một lượng calo quan trọng trong ngũ cốc, chẳng hạn như bánh mì, gạo và bột yến mạch; đậu; và một số loại rau, như khoai tây, khoai lang, đậu xanh và ngô. Mỗi gram tinh bột cung cấp 4 calo, giống như đường. Mặc dù các nhà sản xuất thực phẩm phải liệt kê calo, chất béo, carbohydrate, chất xơ và đường trên nhãn thực phẩm, lượng tinh bột cho mỗi khẩu phần không phải là thông tin bắt buộc.

Video trong ngày

Bước 1

Xác định tổng lượng carbohydrate trên nhãn chất dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm. Tổng lượng carbohydrate thường được liệt kê dưới đây hàm lượng chất béo, natri và cholesterol. Tìm số gram carbohydrate và bỏ qua phần trăm giá trị hàng ngày nếu bạn muốn tính toán hàm lượng tinh bột. Nếu thức ăn không có nhãn thực phẩm dinh dưỡng, hãy sử dụng một nguồn trực tuyến để tìm thông tin này. Ví dụ, nhãn của một hộp của đậu thận đỏ chỉ ra rằng 1 chén chứa 40 gram tổng carbohydrate, trong đó 14 gram là chất xơ và 5 gram là đường.

Bước 2

Trừ sợi tổng số ra khỏi carb count. Kết quả là lượng carbs trong một khẩu phần. Lượng carbs tương ứng với lượng carbohydrate có thể làm tăng mức đường trong máu của bạn. Nói cách khác, carbs net tương ứng với lượng đường và tinh bột cho mỗi khẩu phần. Trong trường hợp của đậu thận đỏ đóng hộp, trừ 14 gram chất xơ từ 40 gram tổng số carbs để có được 26 gram carbs net.

Bước 3

Trừ các đường. Các carbs net bao gồm các loại đường và tinh bột, có nghĩa là trừ đi các đường cung cấp cho bạn các nội dung tinh bột của thực phẩm. Với ví dụ về đậu đỏ đỏ đóng hộp, trừ 5 gram đường từ 26 gram carbs net, cho bạn 21 gram tinh bột.

Bước 4

Điều chỉnh khẩu phần ăn mà bạn ăn. Kết quả tính toán này cho bạn biết có bao nhiêu gram tinh bột trong mỗi lần ăn. Việc phục vụ luôn được liệt kê ở đầu nhãn hiệu thực phẩm. Trong trường hợp của đậu thận đỏ đóng hộp, phục vụ là 1 cốc. Nếu bạn ăn một nửa hoặc hai ly, hãy điều chỉnh lượng tinh bột của bạn cho phù hợp.

Lời khuyên

• Viện Y học khuyên rằng 45 đến 65 phần trăm calo hàng ngày của bạn nên đến từ carbohydrate, bao gồm tinh bột.