Làm thế nào để Nấu Cá Vai

Vành đai cá, còn được gọi là cá thu bạc, là một loài rắn giống với thịt trắng tinh tế. Bạn có thể nấu cá đai có hoặc không có da, và bằng nhiều cách khác nhau. Nhiều thị trường châu Á bán cá nướng trong thịt bò nướng nhỏ và phi lê với mức giá cao.

Video trong ngày

Hơi

Để có hương thơm sạch sẽ tốt với nước sốt gạo và cam quýt, cá hơi nước. Làm vệ sinh cá da trơn và đặt chúng vào một cái hộp hấp. Đứng trên cùng với các thành phần đơn giản như tỏi nghiền, gừng tẩm, hành lá thái lát và tiêu đỏ. Hơi nước cá khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi đục ở giữa. Bạn không cần nước sốt nặng vì hấp cho phép hương vị của các thành phần ngâm qua cá vành đai, tạo ra nước ép ngon.

Broil

Cá nướng broiled có ngoại thất nhẹ nhàng với sự phong phú tạo ra hương vị cho mỗi lần cắn. Nung nóng thịt gà và đặt các miếng cá cá vào một tấm nướng bằng nhôm lá. Philê không da làm việc tốt nhất. Rắc chúng với gia vị đậm như muối, hạt tiêu, bột tỏi và bột hành. Đối với một bên ngoài crunchy, thêm một pat của bơ hoặc bơ chất béo thấp thay thế cho đầu philê. Nướng cá phi lê khoảng bốn phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi nào trong suốt. Làm mát philê trong hai phút và phục vụ.

Pan Fry

Đối với cá phi lê sản xuất nước sốt tanh đậm, tự nhiên, chiên cá cá. Lăn cá fillets trong bột trộn với gia vị đơn giản như muối và tiêu. Nung nóng một cái chảo trên vừa và thêm một lượng dầu thực vật thả xuống niken. Chọn loại dầu ít béo để giảm lượng calo. Thêm các phi lê vào chảo và nấu chúng ba đến bốn phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi vỡ. Ngay trước khi lấy philê ra khỏi chảo, cho thêm một lọ chanh hoặc nước chanh vào mỗi món ăn.

Bake

Cá nướng bánh có vị ngon nhất với bánh mì có hương vị để giữ ẩm thịt tinh tế của nó. Các breading crisps cho một sự tương phản dễ chịu trong kết cấu. Làm nóng lò trước 400 độ Fahrenheit. Trứng cá phi lê cá da trơn trong trứng đánh đập và cuộn chúng trong các mẩu bánh mì dày dạn. Đối với một hương vị tangier, sử dụng mayonnaise ít chất béo thay vì trứng bị đánh. Đặt philê vào một cái chảo nướng nhẹ; sử dụng chất xơ nấu ăn ít béo để giảm lượng calo. Nướng cá cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt đến 145 F, hoặc khoảng 10 phút.

Hút

Cá hun khói có mịn màng và dễ chịu với hương thơm truyền qua từng cắn của phi lê. Cá da lộn trên da làm việc tốt nhất. Sử dụng gỗ có hương vị nhẹ, chẳng hạn như oliver, cho hương vị tốt nhất. Làm nóng trước một người hút thuốc tới 150 F theo mỗi hướng dẫn của nhà sản xuất. Hút philê trong một giờ và sau đó tăng nhiệt đến 200 F.Nấu các phi lê thêm hai giờ hoặc cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ 165 F ở giữa.