Làm thế nào để Nấu Bông Tươi, Tách Baby Back Ribs trong Lò Nướng

Bắt đầu để hoàn thành: 2 giờ Phục vụ: 4 đến 6 Độ khó: Video của ngày

Thịt lợn có nhãn "Thịt bò không xương không xương" có thể đề cập đến hai lần cắt giảm khác nhau: cắt thịt từ đầu vai của thăn lưng, về mặt kỹ thuật là thịt nướng và thịt vai, hoặc lưng bé thật các xương sườn được gỡ bỏ. Những cái tên được sử dụng cho việc cắt thịt heo không được quy định, vì vậy hãy tìm những khoảng trống nơi mà xương sườn trước khi bạn mua hoặc xác nhận nó với người bán thịt mà bạn thực sự có được sau lưng của bé. Phương pháp nấu và thời gian khác nhau giữa hai lần cắt.

Bước 1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ Fahrenheit. Lót tấm pan bằng giấy nhôm và đặt giá đỡ lên trên nó.

Bước 2

Chải xương sườn bằng dầu thực vật. Coat các xương sườn trong một gia vị chà xát hoặc mùa họ. Đặt xương sườn vào giá đỡ giữa lò.

Bước 3

Nướng các xương sườn cho đến khi nâu đậm, khoảng 30 phút. Lấy xương sườn ra khỏi lò và bao phủ chúng bằng giấy nhôm. Giảm nhiệt độ lò nướng đến 350 F.

Bước 4

Quay lại xương sườn vào lò nướng và nướng chúng trong một giờ. Nếu bạn đang sử dụng nước sốt thịt nướng, hãy chải lên xương sườn khoảng 20 phút trước khi nấu xong.

Những thứ bạn cần

Tấm làm bánh

• Tấm nhôm
• Giá đỡ dây cáp
• Xả mỡ (tùy chọn)
• Hơi khói thuốc (tùy chọn) > Món thịt nướng (tùy chọn)
• Mẹo
• Nếu bạn có thời gian, hãy cho bé bú 24 tiếng trước khi nấu và cất trong tủ lạnh. Nâng muối được tiến hành chế biến và kéo dài đủ thời gian để làm việc theo cách của nó vào thịt. Chải những sườn với khói thuốc để truyền đạt hương vị của khói gỗ. Khói thuốc lá là một hương vị tự nhiên được tạo ra từ khói mà ngưng tụ trên các bức tường của một nhà hút thuốc lá.